Disfruta los ricos sabores del Philly cheese steak sobre una base de pizza, perfecta para una comida rápida y satisfactoria.
Preparación
15 min
Cocción
25 min
Total
40 min
Porciones
8
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Prepara la masa
En un tazón grande, disuelve la levadura en agua tibia. Agrega la harina, sal y aceite de oliva, y mezcla hasta formar una masa. Amasa sobre una superficie enharinada durante 5 minutos hasta que esté suave y elástica.
Consejo del chef: Asegúrate de que el agua no esté demasiado caliente para evitar matar la levadura.
Precalienta el horno
Precalienta tu horno a 220°C (425°F). Si usas una piedra para pizza, colócala en el horno para calentar.
Consejo del chef: Precalentar la piedra ayuda a lograr una corteza crujiente.
Cocina el bistec
En una sartén a fuego medio-alto, cocina las rodajas de bistec con 1 cucharada de aceite de oliva hasta que se doren, aproximadamente 3-4 minutos.
Consejo del chef: Evita cocinar en exceso para mantener el bistec tierno.
Saltea las verduras
En la misma sartén, agrega las rodajas de cebolla y pimiento. Saltea hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
Consejo del chef: Agrega una pizca de sal para extraer la humedad de las verduras.
Extiende la masa
Extiende la masa sobre una superficie enharinada para que se ajuste a una bandeja o piedra para pizza. Transfiere a la bandeja.
Consejo del chef: Espolvorea la masa con harina si se pega.
Arma la pizza
Distribuye uniformemente las verduras salteadas y el bistec sobre la masa. Cubre con queso provolone y mozzarella.
Hornea la pizza
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos hasta que la corteza esté dorada y el queso burbujeante.
Consejo del chef: Gira la pizza a la mitad del horneado para una cocción uniforme.
Sirve
Deja enfriar la pizza unos minutos antes de cortarla y servirla.
Consejo del chef: Usa un cortador de pizza para obtener cortes limpios.
Trucos y consejos
- Usa una piedra para pizza para una corteza más crujiente.
- Pre-cocina el bistec para un topping jugoso.
- Corta las verduras en rodajas finas para una cocción uniforme.
- Deja enfriar un poco la pizza antes de cortarla para obtener cortes más limpios.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene una porción de pizza Philly cheese steak?
Una porción de pizza Philly cheese steak contiene aproximadamente 320 calorías.
¿Puedo usar otro tipo de queso?
Sí, puedes usar otros quesos como cheddar o suizo, pero se recomienda provolone y mozzarella por su capacidad de derretirse y sabor.
¿Cuánto tiempo debo hornear la pizza?
Hornea la pizza durante 15-20 minutos a 220°C (425°F) hasta que la corteza esté dorada y el queso burbujeante.
¿Puedo preparar la masa con anticipación?
Sí, puedes preparar la masa con anticipación y refrigerarla hasta por 24 horas antes de usarla.
¿Qué hago si no tengo una piedra para pizza?
Si no tienes una piedra para pizza, puedes usar una bandeja para hornear regular. La corteza puede no ser tan crujiente, pero seguirá siendo deliciosa.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
320
Calorías
18g
Proteínas
14g
Grasas
34g
Carbohidratos
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