Disfruta de una tarta de queso y cereza cremosa y deliciosa, con un equilibrio perfecto entre cerezas ácidas y queso crema en cada bocado.
Preparación
20 min
Cocción
10 min
Total
150 min
Porciones
8
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Preparar la base
Precalienta el horno a 175°C (350°F). En un bol, mezcla las galletas Graham trituradas, el azúcar y la mantequilla derretida hasta combinar. Presiona la mezcla en el fondo de un molde para tarta de 23cm (9 pulgadas) de manera uniforme.
Consejo del chef: Usa el fondo de un vaso o taza medidora para presionar la base de manera uniforme.
Hornear la base
Hornea la base durante 10 minutos en el horno precalentado hasta que esté ligeramente dorada. Retira del horno y deja enfriar completamente.
Preparar el relleno
En un bol grande, bate el queso crema ablandado hasta que esté suave. Gradualmente mezcla el azúcar y el extracto de vainilla hasta que estén bien integrados.
Consejo del chef: Asegúrate de que el queso crema esté a temperatura ambiente para evitar grumos.
Agregar los huevos
Agrega los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición hasta que el relleno esté suave y cremoso.
Montar la tarta
Vierte el relleno de queso crema en la base enfriada, extendiéndolo de manera uniforme.
Enfriar la tarta
Refrigera la tarta por al menos 2 horas o hasta que esté completamente cuajada.
Consejo del chef: Para mejores resultados, enfría durante la noche.
Agregar la cobertura
Una vez cuajada, extiende el relleno de tarta de cereza sobre la capa de cheesecake de manera uniforme.
Servir la tarta
Corta y sirve la tarta fría. Guarda las sobras en el refrigerador.
Consejo del chef: Para cortes limpios, limpia el cuchillo con un paño húmedo entre cortes.
Trucos y consejos
- Asegúrate de que el queso crema esté completamente ablandado para un relleno suave.
- Usa cerezas frescas o enlatadas según disponibilidad.
- Enfría bien la tarta para obtener mejores resultados al cortar.
Preguntas frecuentes
¿Qué es la tarta de queso y cereza?
La tarta de queso y cereza es una variación del cheesecake de cereza que presenta una base de galletas Graham, un relleno de queso cremoso y una cobertura de cereza.
¿Cuántas calorías tiene una porción de tarta de queso y cereza?
Una porción de tarta de queso y cereza contiene aproximadamente 450 calorías.
¿Puedo usar cerezas frescas en lugar de relleno de tarta enlatado?
Sí, puedes usar cerezas frescas. Cocínalas con un poco de azúcar y maicena para hacer una cobertura casera.
¿Cuánto tiempo necesita enfriarse la tarta de queso y cereza?
La tarta necesita enfriarse por al menos 2 horas, pero se recomienda enfriar durante la noche para obtener mejores resultados.
¿Cómo debo almacenar las sobras de la tarta de queso y cereza?
Guarda las sobras de la tarta de queso y cereza en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
450
Calorías
6g
Proteínas
25g
Grasas
50g
Carbohidratos
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