Piña Asada Brasileña con Azúcar y Canela

Name: Piña Asada Brasileña con Azúcar y Canela
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 1 grande piña (pelada, sin corazón y cortada en rodajas); 1/2 taza azúcar moreno; 1 cdta canela molida

20 min 6 servings Fácil

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Jugosa piña caramelizada con un toque de canela, perfecta para días de parrillada.

Preparación

10 min

Cocción

10 min

Total

20 min

Porciones

Dificultad

Fácil

La piña asada brasileña es un plato sencillo pero lleno de sabor que añade un toque tropical a tu barbacoa. La dulzura natural de la piña se realza con el proceso de caramelización y un espolvoreado de azúcar con canela, creando un delicioso contraste de sabores. Esta versión del plato es perfecta para quienes aman la combinación de dulce y picante. El azúcar con canela no solo añade sabor, sino que también ayuda a crear una hermosa costra caramelizada en las rodajas de piña. Es un postre o acompañamiento ideal para reuniones de verano, complementando perfectamente las carnes a la parrilla.

Instrucciones

Precalienta la parrilla

Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto (aproximadamente 400°F o 200°C).

Consejo del chef: Asegúrate de que las rejillas de la parrilla estén limpias para evitar que se pegue.

Prepara el azúcar con canela

En un tazón pequeño, mezcla el azúcar moreno y la canela molida hasta que estén bien combinados.

Cubre la piña

Espolvorea el azúcar con canela uniformemente sobre ambos lados de las rodajas de piña.

Consejo del chef: Presiona ligeramente para ayudar a que el azúcar se adhiera a la piña.

Asa la piña

Coloca las rodajas de piña en la parrilla. Cocina durante 3-4 minutos de cada lado hasta que aparezcan marcas de la parrilla y el azúcar se caramelice.

Consejo del chef: Observa de cerca para evitar que se queme.

Da la vuelta y continúa asando

Da la vuelta a la piña y asa por otros 3-4 minutos del otro lado.

Sirve

Retira la piña de la parrilla y sirve caliente.

Consejo del chef: Para un toque decorativo, espolvorea azúcar con canela adicional antes de servir.

💡

Trucos y consejos

Asegúrate de que tu parrilla esté precalentada para una cocción uniforme.
Usa piña fresca para obtener el mejor sabor y textura.
Ajusta el azúcar con canela al gusto para un equilibrio de dulzura y especias.

Preguntas frecuentes

¿Qué es la piña asada brasileña?

La piña asada brasileña es un plato donde las rodajas de piña se cubren con azúcar y canela y se asan hasta caramelizarse.

¿Cuántas calorías tiene la piña asada brasileña?

Hay aproximadamente 110 calorías por porción en la piña asada brasileña.

¿Puedo preparar la piña asada con anticipación?

Sí, puedes preparar las rodajas de piña con anticipación y guardarlas en el refrigerador hasta que estés listo para asar.

¿Con qué se sirve la piña asada brasileña?

La piña asada brasileña combina bien con carnes a la parrilla como pollo o cerdo y se puede servir con helado de vainilla o crema batida.

¿Cuánto tiempo se tarda en asar la piña?

Se tarda unos 6-8 minutos en asar la piña, con 3-4 minutos de cada lado.

Sugerencias para servir

Sirve la piña asada brasileña como un refrescante postre o como acompañamiento de carnes a la parrilla como pollo o cerdo. Para un extra, añade una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida. Puedes preparar las rodajas de piña con anticipación y guardarlas en el refrigerador. La piña asada se puede almacenar en un recipiente hermético hasta por tres días, lo que la hace conveniente para la preparación de comidas.