Piña Asada con Azúcar Moreno y Canela

Name: Piña Asada con Azúcar Moreno y Canela
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: American
Ingredients: 1 whole piña (madura y firme); 3 tbsp azúcar moreno; 1 tsp canela molida; 1/4 tsp sal (opcional)

25 min 4 servings Fácil

Todas las recetas

Rodajas de piña asada, dulces y ahumadas, caramelizadas con azúcar moreno y canela, perfectas para postres o como un delicioso acompañamiento.

Preparación

15 min

Cocción

10 min

Total

25 min

Porciones

Dificultad

Fácil

La piña asada es un deleite que combina la dulzura natural de la fruta con el sabor ahumado de la parrilla. Este platillo es perfecto para quienes disfrutan de un perfil dulce pero ácido. La adición de azúcar moreno y canela realza el sabor de la piña, creando una corteza caramelizada que es simplemente irresistible. La Piña Asada con Azúcar Moreno y Canela es un platillo ideal para las parrilladas de verano. Se puede servir como postre o como un acompañamiento dulce para platillos salados. El proceso de asado resalta los jugos de la piña, que se mezclan con el azúcar y las especias, creando un glaseado jarabe que es verdaderamente delicioso. Esta receta no solo es fácil de preparar, sino que también añade un toque tropical a tu menú de parrilladas. Ya sea que busques impresionar a tus invitados o simplemente disfrutar de un dulce, esta receta de piña asada seguramente satisfará.

Instrucciones

Preparar la Piña

Pela y quita el corazón de la piña, luego córtala en rodajas de 1.5 cm de grosor.

Consejo del chef: Usa un cuchillo afilado para asegurar cortes limpios y rodajas parejas.

Mezclar los Condimentos

En un tazón pequeño, mezcla el azúcar moreno, la canela y la sal.

Consejo del chef: Ajusta la canela a tu preferencia para un sabor más picante o más suave.

Sazonar la Piña

Espolvorea la mezcla de azúcar y canela sobre las rodajas de piña, asegurándote de que estén bien cubiertas.

Consejo del chef: Deja reposar la piña durante unos minutos para que absorba los sabores antes de asar.

Asar la Piña

Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Coloca las rodajas de piña en la parrilla y cocina durante unos 3-4 minutos por lado, hasta que el azúcar se caramelice y se formen marcas de la parrilla.

Consejo del chef: Evita mover la piña demasiado para obtener buenas marcas de la parrilla.

💡

Trucos y consejos

Asegúrate de que tu parrilla esté precalentada a fuego medio-alto para una mejor caramelización. Usa piña madura pero firme para una textura ideal. Si usas brochetas de madera, remójalas en agua durante 30 minutos para evitar que se quemen.

Sugerencias para servir

Sirve las rodajas de piña asada calientes, directamente de la parrilla. Combinan maravillosamente con una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida para un postre simple pero exquisito. Para una sugerencia de servicio más aventurera, puedes picar la piña asada y agregarla a una ensalada de verano con verduras, aguacate y una vinagreta ligera. Alternativamente, combínala con carnes asadas para un estallido de contraste de sabores.