Filetes de pescado glaseados con una salsa de mostaza picante, perfectos para una comida rápida y elegante.
Preparación
10 min
Cocción
15 min
Total
25 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Precalentar el horno
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y coloca una bandeja para hornear con papel pergamino.
Preparar el glaseado
En un tazón pequeño, bate juntos la mostaza de Dijon, la miel, el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra hasta que esté suave.
Consejo del chef: Para un sabor más fuerte, agrega un poco más de mostaza al glaseado.
Cubrir el pescado
Coloca los filetes de pescado en la bandeja para hornear preparada y pinta uniformemente el glaseado de mostaza sobre la parte superior de cada filete.
Consejo del chef: Asegúrate de que el glaseado esté distribuido uniformemente para un sabor consistente.
Hornear el pescado
Hornea el pescado en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor y alcance una temperatura interna de 145°F (63°C).
Consejo del chef: Utiliza un termómetro de lectura instantánea para verificar la temperatura interna.
Verificar la cocción
Retira el pescado del horno y verifica si está cocido. El pescado debe ser opaco y desmenuzarse fácilmente.
Consejo del chef: Si no está hecho, devuélvelo al horno por unos minutos más.
Servir
Transfiere el pescado a platos de servir y sirve inmediatamente con tus guarniciones elegidas.
Trucos y consejos
- Elige filetes de pescado fresco para obtener el mejor sabor y textura.
- Ajusta la cantidad de mostaza según tus preferencias de sabor.
- Sirve inmediatamente para obtener la mejor textura.
- Acompaña con un vino blanco fresco para mejorar la experiencia gastronómica.
Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de pescado es el mejor?
El pescado blanco como el bacalao o la merluza es el mejor para esta receta.
¿Puedo usar mostaza de grano entero?
Sí, se puede usar mostaza de grano entero para una textura diferente.
¿Cómo puedo hacerlo más picante?
Agrega una pizca de pimienta de cayena al glaseado de mostaza.
¿Cuánto tiempo se pueden almacenar las sobras?
Almacena las sobras en el refrigerador por hasta 2 días.
¿Con qué debo servirlo?
Sirve con verduras al vapor o una ensalada ligera.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
210
Calorías
27g
Proteínas
8g
Grasas
6g
Carbohidratos
También te gustará
Más recetas de mariscos
Mejillones a la Cerveza
Disfruta de los ricos y aromáticos sabores de los mejillones cocinados en cerveza con hierbas.
Filetes de Lenguado con Mayonesa de Limón y Anchoas
Tiernos filetes de lenguado acompañados de una mayonesa de limón y anchoas para un delicioso plato de mariscos.
Filete de Pescado Swai Sazonado Perfectamente
Filetes de pescado swai deliciosamente sazonados que son tiernos, escamosos y fáciles de preparar para una cena rápida entre semana.
Trucha Amandine Clásica
Disfruta de los sabores a nuez y mantequilla de la Trucha Amandine, un plato simple pero elegante perfecto para cualquier ocasión.
Pescado Empanizado Crujiente en Freidora de Aire
Crujiente por fuera y tierno por dentro, este pescado empanizado en freidora de aire es una versión más saludable de un clásico favorito.
Huachinango a la Plancha Perfecto
Con piel crujiente y carne tierna, este huachinango a la plancha es una deliciosa manera de disfrutar mariscos frescos con mínimo esfuerzo.
Equipo de cocina y BBQ
Lo que usamos para recetas como esta
Conservación de alimentos · Tarros de especias
GPOVVIMX 12 Pcs Glass Spice Jars with Bamboo Airtight Lids and 191 Labels - 8.5oz Small Food Storage Containers for Kitchen, Seasoning, Coffee, Herb - Spoon and Marker Included
$37.99
Utensilios de cocina · Cucharas de cocina
Bekith 8 Pack Wooden Spoons for Cooking, Kitchen Utensils Set, Natural Teak Long Wood Spoon and Spatula for High Heat Stirring, Baking, Non Stick Pots and Pans
$30.99
Pit Boss Grills
Maple Chipotle Rub
$9.99
Enlaces de afiliado. Los precios provienen de Amazon y se actualizan al menos cada 24 horas.