Disfruta de la sencillez del Pastel Uno Dos Tres Cuatro, un clásico canadiense perfecto para cualquier ocasión.
Preparación
20 min
Cocción
35 min
Total
55 min
Porciones
12
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Para el pastel
Instrucciones
Precalienta el horno
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa y enharina un molde para hornear de 23x33 cm (9x13 pulgadas).
Consejo del chef: Usa papel pergamino para facilitar la extracción.
Bate la mantequilla y el azúcar
En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén ligeros y esponjosos.
Consejo del chef: Bate durante unos 3-5 minutos para obtener mejores resultados.
Añade los huevos
Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
Consejo del chef: Asegúrate de que los huevos estén completamente incorporados antes de añadir el siguiente.
Mezcla los ingredientes secos
En un tazón aparte, combina la harina y el polvo de hornear.
Combina ingredientes húmedos y secos
Añade la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla alternando con la leche, comenzando y terminando con la harina. Mezcla hasta que esté justo combinado.
Consejo del chef: No mezcles en exceso para evitar un pastel denso.
Añade la vainilla
Incorpora el extracto de vainilla hasta que esté bien distribuido.
Vierte y hornea
Vierte la masa en el molde preparado y alisa la parte superior. Hornea durante 30-35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Consejo del chef: Gira el molde a la mitad del tiempo de horneado para una cocción uniforme.
Enfría el pastel
Deja que el pastel se enfríe en el molde durante 10 minutos, luego desmóldalo sobre una rejilla para que se enfríe completamente.
Consejo del chef: Enfría completamente antes de glasear.
Trucos y consejos
- Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente para una mezcla uniforme.
- Usa un palillo para comprobar si el pastel está listo.
- Deja que el pastel se enfríe completamente antes de glasearlo para evitar que se derrita.
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