Un delicioso y húmedo pastel lleno del vibrante sabor de las naranjas sanguinas, perfecto para cualquier ocasión.
Preparación
20 min
Cocción
45 min
Total
65 min
Porciones
12
Dificultad
Medio
Instrucciones
Precalienta el Horno
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa y enharina un molde redondo de 9 pulgadas (23 cm).
Consejo del chef: Asegúrate de que la rejilla del horno esté en la posición media para una cocción uniforme.
Mezcla los Ingredientes Secos
En un tazón mediano, bate la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.
Consejo del chef: Tamizar los ingredientes secos asegura una masa sin grumos.
Bate la Mantequilla y el Azúcar
En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que esté ligera y esponjosa, aproximadamente 3 minutos.
Consejo del chef: Raspa los lados del tazón para asegurar una mezcla uniforme.
Añade los Ingredientes Húmedos
Añade los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Mezcla el extracto de vainilla y la ralladura de naranja sanguina.
Consejo del chef: Los huevos a temperatura ambiente se incorporan mejor a la masa.
Combina y Añade Líquidos
Añade gradualmente la mezcla de harina a los ingredientes húmedos, alternando con el jugo de naranja sanguina y el suero de leche, comenzando y terminando con la mezcla de harina.
Consejo del chef: Mezcla a baja velocidad para evitar sobremezclar.
Hornea el Pastel
Vierte la masa en el molde preparado y alisa la parte superior. Hornea durante 40-45 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Consejo del chef: Gira el pastel a la mitad del horneado para un dorado uniforme.
Enfría el Pastel
Deja que el pastel se enfríe en el molde durante 10 minutos, luego desmóldalo sobre una rejilla para que se enfríe completamente.
Consejo del chef: Enfriar sobre una rejilla evita que el fondo se humedezca.
Prepara el Glaseado
En un tazón pequeño, bate el azúcar glas y el jugo de naranja sanguina hasta que esté suave. Ajusta la consistencia con más jugo si es necesario.
Consejo del chef: Para un glaseado más espeso, añade más azúcar glas; para uno más fino, añade más jugo.
Glasea el Pastel
Una vez que el pastel esté completamente frío, rocía el glaseado por encima, permitiendo que gotee por los lados.
Consejo del chef: Para un acabado limpio, coloca papel pergamino debajo de la rejilla para recoger los goteos.
Trucos y consejos
- Usa naranjas sanguinas frescas para obtener el mejor sabor y color.
- Ralla las naranjas antes de exprimirlas para maximizar el aroma.
- Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente para una mejor mezcla.
- Deja que el pastel se enfríe completamente antes de glasearlo para evitar que se derrita.
Preguntas frecuentes
pastel de naranja
Este es un pastel hecho con naranjas, a menudo con su ralladura y jugo para dar sabor.
pastel de naranja
Un pastel tradicional aromatizado con ralladura y jugo de naranja, ofreciendo un sabor cítrico y refrescante.
¿Cuánto tiempo se tarda en hornear un Pastel de Naranja Sanguina?
El tiempo de horneado es de aproximadamente 40-45 minutos a 350°F (175°C).
¿A qué temperatura debo hornear el pastel?
Hornea el Pastel de Naranja Sanguina a 350°F (175°C).
¿Puedo hacer el pastel con anticipación?
Sí, puedes hornear el pastel un día antes. Guárdalo en un recipiente hermético una vez enfriado.
¿Cómo debo almacenar el Pastel de Naranja Sanguina?
Mantenlo en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días o refrigéralo por una semana.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
250
Calorías
3g
Proteínas
10g
Grasas
40g
Carbohidratos
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