
Pasta en Una Sola Olla con Camarones Nórdicos, Limón y Parmesano
Disfruta de esta cremosa pasta en una sola olla con camarones nórdicos, limón ácido y parmesano.
Preparación
10 min
Cocción
20 min
Total
30 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil

Instrucciones
Preparar los Ingredientes
Pica el ajo y ralla y exprime el limón. Ralla el queso parmesano.
Consejo del chef: Ralla el limón antes de exprimirlo para facilitarlo.
Cocinar el Ajo
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Consejo del chef: Ten cuidado de no quemar el ajo, ya que se volverá amargo.
Agregar los Camarones
Agregar Camarones Agrega los camarones nórdicos a la olla y cocina hasta que estén rosados y opacos, aproximadamente 3-4 minutos. Usa un termómetro de cocina para verificar que la temperatura interna de los camarones alcance 145°F / 63°C al medir la parte más gruesa del camarón. Retira y reserva.
Consejo del chef: No cocines demasiado los camarones para mantenerlos tiernos.
Cocinar la Pasta
En la misma olla, agrega la pasta y el caldo de pollo. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a fuego lento. Cocina durante 12-15 minutos o hasta que la pasta esté al dente.
Consejo del chef: Revuelve ocasionalmente para evitar que la pasta se pegue.
Combinar Ingredientes
Una vez que la pasta esté cocida, agrega los camarones de nuevo a la olla junto con la ralladura de limón, el jugo de limón y el parmesano rallado. Revuelve hasta que esté bien combinado y cremoso.
Consejo del chef: Ajusta la sazón con sal y pimienta.
Servir
Sirve la pasta caliente, adornada con más queso parmesano si lo deseas.
Consejo del chef: Agrega un espolvoreado de perejil fresco para un toque de color.
Trucos y consejos
- Usa camarones nórdicos frescos para el mejor sabor.
- Asegúrate de que tu pasta esté completamente sumergida en el líquido para una cocción uniforme.
- Ralla el limón antes de exprimirlo para facilitar su manejo.
- Revuelve ocasionalmente para evitar que se pegue.
Preguntas frecuentes
¿Cómo hago pasta en una sola olla con camarones?
Cocina ajo y camarones en aceite, reserva los camarones, cocina la pasta en caldo, luego combina con camarones, limón y parmesano.
¿Qué tipo de camarones es mejor para esta pasta?
Usa camarones nórdicos por su dulce y delicado sabor y textura tierna.
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar la pasta?
La pasta debe cocinarse durante 12-15 minutos hasta que esté al dente.
¿Puedo hacer este plato con anticipación?
Sí, se puede almacenar en el refrigerador por hasta dos días y recalentar suavemente.
¿Qué puedo servir con esta pasta?
Combina con un vino blanco fresco como Sauvignon Blanc y una ensalada verde fresca.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
450
Calorías
30g
Proteínas
15g
Grasas
50g
Carbohidratos
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