Papas fritas con tocino de textura crujiente y sabor ahumado, perfectas como snack o aperitivo.
Preparación
15 min
Cocción
30 min
Total
45 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Precalienta el horno
Precalienta tu horno a 220°C (425°F) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Prepara el tocino
En una sartén a fuego medio, cocina los trozos de tocino hasta que estén crujientes, aproximadamente 5-7 minutos. Retira y escurre sobre papel absorbente.
Consejo del chef: Cocina el tocino hasta que esté justo crujiente para evitar que se queme al hornearlo con las papas.
Prepara las papas
En un tazón grande, mezcla las papas con aceite de oliva, ajo en polvo, pimentón ahumado, sal y pimienta hasta que estén bien cubiertas.
Consejo del chef: Asegúrate de que las papas estén bien cubiertas para un sabor consistente.
Coloca en la bandeja
Distribuye las papas sazonadas en una sola capa sobre la bandeja preparada.
Consejo del chef: Evita amontonar para asegurar que todas las papas queden crujientes.
Hornea las papas
Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos. Voltea las papas a la mitad del tiempo para asegurar una cocción uniforme.
Combina con el tocino
Esparce los trozos de tocino cocido sobre las papas y hornea por 5-10 minutos adicionales hasta que las papas estén doradas y crujientes.
Consejo del chef: Vigila de cerca para evitar que el tocino se queme.
Sirve
Retira del horno y transfiere a una fuente para servir. Sirve inmediatamente.
Consejo del chef: Decora con hierbas frescas para un sabor adicional.
Trucos y consejos
- Utiliza tocino de corte grueso para un sabor más intenso.
- Precalienta el horno para asegurar una cocción uniforme.
- Voltea las papas a la mitad del tiempo para que queden crujientes por igual.
Preguntas frecuentes
¿Qué son las papas fritas con tocino?
Las papas fritas con tocino son una combinación de papas fritas crujientes y tocino. El tocino añade un sabor ahumado y salado a las papas.
¿Cuántas calorías tienen las papas fritas con tocino?
Una porción de papas fritas con tocino contiene aproximadamente 320 calorías.
¿Puedo preparar las papas fritas con tocino con anticipación?
Sí, puedes preparar las papas fritas con tocino con anticipación y recalentarlas en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante 5-7 minutos.
¿Qué tipo de papas son mejores para las papas fritas con tocino?
Las papas russet son ideales para las papas fritas con tocino debido a su textura harinosa, que ayuda a lograr la crujientez.
¿Cómo guardo las papas fritas con tocino sobrantes?
Guarda las papas fritas con tocino sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Recalienta en el horno antes de servir.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
320
Calorías
6g
Proteínas
16g
Grasas
40g
Carbohidratos
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