Papas Cottage Caseras Perfectas

Name: Papas Cottage Caseras Perfectas
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Canadian
Ingredients: 4 grandes papas russet (peladas y cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada); 2 cda aceite de oliva (o más si es necesario); 1 cdta sal (al gusto); 1/2 cdta pimienta negra (recién molida); 1/2 cdta pimentón

45 min 4 servings Fácil

Todas las recetas

Estas papas cottage crujientes y doradas son el acompañamiento perfecto para cualquier comida. Fáciles de hacer y deliciosamente satisfactorias.

Preparación

15 min

Cocción

30 min

Total

45 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Las papas cottage son un clásico acompañamiento que ofrecen un crujido satisfactorio y un sabor irresistible. A diferencia de las papas fritas tradicionales, estas se cortan en rodajas gruesas, ofreciendo una textura deliciosa en cada bocado. Esta versión de papas cottage es perfecta para quienes desean un acompañamiento casero y reconfortante sin demasiadas complicaciones. Nuestra receta asegura que logres el equilibrio perfecto entre crujiente y sabor. Siguiendo pasos sencillos, puedes disfrutar de estas papas con tus platos principales favoritos o como un snack. Ya sea que cocines para la familia o para invitados, estas papas cottage seguramente impresionarán.

Instrucciones

Prepara las papas

Pela las papas y córtalas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor usando un cuchillo afilado o una mandolina.

Consejo del chef: Asegúrate de que tengan un grosor uniforme para una cocción pareja.

Remoja las papas

Coloca las rodajas de papa en un tazón grande con agua fría y déjalas en remojo durante 15 minutos para eliminar el exceso de almidón.

Consejo del chef: Este paso ayuda a lograr una textura más crujiente.

Seca las papas

Escurre las papas y sécalas bien con un paño de cocina limpio o toallas de papel.

Consejo del chef: Las papas secas se fríen mejor y evitan salpicaduras de aceite.

Precalienta el horno

Precalienta tu horno a 220°C (425°F). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.

Sazona las papas

En un tazón grande, mezcla las rodajas de papa con aceite de oliva, sal, pimienta negra y pimentón hasta que estén bien cubiertas.

Consejo del chef: Asegúrate de que todas las rodajas estén bien cubiertas para un sazonado uniforme.

Hornea las papas

Distribuye las rodajas de papa sazonadas en una sola capa sobre la bandeja preparada. Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo, hasta que estén doradas y crujientes.

Consejo del chef: Comprueba que estén listas perforándolas con un tenedor; deben estar tiernas por dentro.

💡

Trucos y consejos

Usa una mandolina para cortar las papas de manera uniforme.
Remoja las papas en agua para eliminar el exceso de almidón y lograr que queden crujientes.
Sazona inmediatamente después de freír para una mejor absorción del sabor.

Preguntas frecuentes

¿Qué son las papas cottage?

Las papas cottage son rodajas gruesas de papas que se hornean o fríen hasta quedar crujientes.

¿Cómo hacer que las papas cottage queden crujientes?

Remoja las papas en agua para eliminar el almidón, sécalas bien y hornéalas a alta temperatura.

¿Puedo preparar las papas cottage con anticipación?

Sí, corta y remoja las papas hasta 24 horas antes, luego fríelas o hornéalas cuando estés listo para servir.

¿Cuántas calorías tienen las papas cottage?

Una porción de papas cottage contiene aproximadamente 240 calorías.

¿Con qué servir las papas cottage?

Sírvelas con hamburguesas, sándwiches o carnes a la parrilla y tus salsas favoritas.

Sugerencias para servir

Sirve las papas cottage calientes como acompañamiento con hamburguesas, sándwiches o carnes a la parrilla. También combinan bien con una variedad de salsas como ketchup, alioli o salsa de queso. Estas papas se pueden preparar con anticipación cortando las papas y remojándolas en agua. Guárdalas en el refrigerador hasta por 24 horas antes de freír. Una vez fritas, se disfrutan mejor de inmediato, pero se pueden recalentar en el horno para que queden crujientes rápidamente.

Información nutricional por porción

240

Calorías

Proteínas

Grasas

39g

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