Pan de Limón y Frambuesa Negra

Name: Pan de Limón y Frambuesa Negra
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 8 slices
Cuisine: Canadian
Ingredients: 1 1/2 tazas harina de trigo (cucharada y nivelada); 1 cdta polvo de hornear; 1/2 cdta sal; 1/2 taza mantequilla sin sal (ablandada); 1 taza azúcar granulada; 2 huevos grandes (a temperatura ambiente); 1/3 taza leche (a temperatura ambiente); 1 cda ralladura de limón (de 1 limón grande); 2 cda jugo de limón (recién exprimido); 1 taza frambuesas negras frescas; 1/2 taza azúcar glas (tamizada); 1 cda jugo de limón (recién exprimido)

85 min 8 slices Fácil

Todas las recetas

Este húmedo y vibrante Pan de Limón y Frambuesa Negra es perfecto para el desayuno o como un delicioso snack de tarde.

Preparación

15 min

Cocción

60 min

Total

85 min

Porciones

Dificultad

Fácil

El Pan de Limón y Frambuesa Negra es un giro encantador al clásico pan de limón. La acidez del limón complementa las dulces y jugosas frambuesas, creando un equilibrio perfecto de sabores. Este pan es ideal para quienes disfrutan de un postre horneado refrescante y afrutado. Nuestra versión de este pan se centra en maximizar el toque cítrico mientras asegura una miga húmeda. Es una opción maravillosa para el desayuno o como un snack con tu té de la tarde. Ya seas un panadero experimentado o un principiante, esta receta es fácil de seguir y está garantizada para impresionar.

Instrucciones

Precalienta el horno

Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde para pan de 9x5 pulgadas.

Consejo del chef: Usa papel pergamino para facilitar la extracción.

Mezcla los ingredientes secos

En un bol, bate la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserva.

Bate la mantequilla y el azúcar

En otro bol, bate la mantequilla ablandada y el azúcar hasta que esté ligera y esponjosa.

Consejo del chef: Bate durante unos 3-4 minutos para obtener mejores resultados.

Añade los huevos y el limón

Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora la ralladura y el jugo de limón.

Combina ingredientes húmedos y secos

Añade gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, alternando con la leche. Mezcla hasta que estén combinados.

Consejo del chef: No mezcles en exceso para evitar un pan denso.

Incorpora las frambuesas

Incorpora suavemente las frambuesas negras, teniendo cuidado de no aplastarlas.

Consejo del chef: Revuelca las frambuesas en harina para evitar que se hundan.

Hornea el pan

Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 50-60 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

Consejo del chef: Cubre con papel aluminio si la parte superior se dora demasiado rápido.

Enfría el pan

Deja que el pan se enfríe en el molde durante 10 minutos, luego transfiérelo a una rejilla para que se enfríe completamente.

Prepara el glaseado

En un bol pequeño, mezcla el azúcar glas y el jugo de limón hasta que esté suave.

Glasea el pan

Rocía el glaseado sobre el pan enfriado antes de cortarlo.

💡

Trucos y consejos

Asegúrate de que tus ingredientes estén a temperatura ambiente para facilitar la mezcla.
Usa frambuesas frescas para obtener el mejor sabor y textura.
Deja que el pan se enfríe completamente antes de cortarlo para obtener rebanadas limpias.

Preguntas frecuentes

¿Qué es el Pan de Limón y Frambuesa Negra?

El Pan de Limón y Frambuesa Negra es un pan rápido afrutado y vibrante hecho con ralladura de limón, jugo de limón y frambuesas negras frescas.

¿Cuánto tiempo tarda en hornearse el Pan de Limón y Frambuesa Negra?

El pan tarda unos 50-60 minutos en hornearse a 350°F (175°C).

¿Puedo usar frambuesas congeladas?

Sí, puedes usar frambuesas congeladas. No las descongeles antes de añadirlas a la masa.

¿Cómo debo almacenar el Pan de Limón y Frambuesa Negra?

Guarda el pan en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta tres días o congélalo por hasta un mes.

¿Cuántas calorías tiene una rebanada de Pan de Limón y Frambuesa Negra?

Cada rebanada contiene aproximadamente 280 calorías.

Sugerencias para servir

Sirve el Pan de Limón y Frambuesa Negra caliente o a temperatura ambiente, quizás con una cucharada de crema batida o una bola de helado de vainilla como postre. Combina maravillosamente con una taza caliente de té o café. Este pan se puede preparar con anticipación y almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta tres días, o congelar por hasta un mes. Simplemente descongélalo a temperatura ambiente antes de servir.

Información nutricional por porción

280

Calorías

Proteínas

12g

Grasas

40g

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