Disfruta de un pan de dátiles y café húmedo y lleno de sabor, perfecto para el desayuno o como un antojo por la tarde.
Preparación
20 min
Cocción
60 min
Total
80 min
Porciones
10
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Precalienta el horno y prepara el molde
Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para pan de 9x5 pulgadas.
Consejo del chef: Usa papel pergamino para facilitar la extracción.
Combina los ingredientes secos
En un tazón mediano, bate la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.
Mezcla el café y los dátiles
En una cacerola pequeña, calienta el café preparado y los dátiles picados a fuego medio hasta que comience a hervir. Retira del fuego y deja enfriar.
Consejo del chef: Este paso suaviza los dátiles para una mejor textura.
Mezcla los ingredientes húmedos
En un tazón grande, mezcla la mantequilla derretida, el azúcar, el huevo batido y el extracto de vainilla hasta combinar.
Combina todos los ingredientes
Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, alternando con la mezcla de café y dátiles enfriada. Revuelve hasta que esté justo combinado.
Consejo del chef: No mezcles en exceso para evitar un pan duro.
Hornea el pan
Vierte la masa en el molde preparado y hornea por 50-60 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Consejo del chef: Revisa después de 50 minutos para evitar sobrecocinar.
Enfría y sirve
Deja que el pan se enfríe en el molde por 10 minutos, luego transfiérelo a una rejilla para que se enfríe completamente antes de cortarlo.
Trucos y consejos
- Usa dátiles Medjool para un sabor más rico.
- Prepara café fuerte para un sabor más intenso.
- Deja que el pan se enfríe completamente antes de cortarlo para obtener la mejor textura.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene el pan de dátiles y café?
Hay aproximadamente 230 calorías por rebanada de pan de dátiles y café.
¿Puedo usar café instantáneo en lugar de café preparado?
Sí, puedes usar café instantáneo fuerte como sustituto, pero el café preparado ofrece un sabor más rico.
¿Cuánto tiempo dura el pan de dátiles y café?
El pan de dátiles y café dura hasta 3 días a temperatura ambiente si se guarda en un recipiente hermético.
¿Puedo congelar el pan de dátiles y café?
Sí, envuélvelo bien en plástico y congélalo por hasta 2 meses.
¿Qué tipo de dátiles debo usar?
Se recomiendan los dátiles Medjool por su rico sabor, pero otros dátiles sin hueso también pueden funcionar.
¿Puedo agregar nueces al pan?
Sí, puedes agregar 1/2 taza de nueces picadas como nueces o pecanas para agregar textura.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
230
Calorías
3g
Proteínas
10g
Grasas
35g
Carbohidratos
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