Un pan de salvado de alto sabor, perfecto para el desayuno o como snack, lleno de nutrición y fibra.
Preparación
20 min
Cocción
45 min
Total
155 min
Porciones
10
Dificultad
Medio
Instrucciones
Precalienta el Horno
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde para pan de 9x5 pulgadas.
Consejo del chef: Asegúrate de que el horno esté completamente precalentado antes de hornear.
Mezcla los Ingredientes Secos
En un tazón grande, combina la harina integral, el salvado de trigo, el bicarbonato de sodio y la sal.
Consejo del chef: Tamizar los ingredientes secos puede ayudar a eliminar cualquier grumo.
Combina los Ingredientes Húmedos
En otro tazón, bate el suero de leche, la melaza, el huevo batido y el aceite vegetal hasta que estén bien mezclados.
Consejo del chef: Deja que los ingredientes húmedos reposen unos minutos para que alcancen la temperatura ambiente, lo que ayuda a una mezcla uniforme.
Mezcla la Masa
Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo hasta que estén combinados. No mezcles en exceso.
Consejo del chef: La masa será bastante espesa, similar a la masa de muffins.
Transfiere al Molde para Pan
Vierte la masa en el molde preparado y alisa la parte superior con una espátula.
Consejo del chef: Golpea suavemente el molde sobre la encimera para eliminar cualquier burbuja de aire.
Hornea el Pan
Hornea en el horno precalentado durante 45 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Consejo del chef: Si la parte superior se está dorando demasiado rápido, cúbrela ligeramente con papel de aluminio.
Enfría y Sirve
Deja que el pan se enfríe en el molde durante 10 minutos, luego desmóldalo sobre una rejilla para que se enfríe completamente antes de cortarlo.
Consejo del chef: Enfriar completamente hará que sea más fácil de cortar y evitará que se desmorone.
Trucos y consejos
- Usa salvado fresco para el mejor sabor.
- Amasa la masa hasta que esté suave y elástica.
- Deja que la masa suba en un lugar cálido para obtener mejores resultados.
Preguntas frecuentes
¿Qué hace que el pan de salvado sea de alto sabor?
La combinación de melaza y harina integral le da al pan de salvado su sabor rico y profundo.
¿Cómo puedo asegurarme de que mi pan de salvado esté húmedo?
Usar suero de leche y no sobrecocer el pan ayuda a mantenerlo húmedo.
¿Puedo sustituir el salvado de trigo?
Puedes sustituirlo por salvado de avena si es necesario, pero la textura y el sabor serán ligeramente diferentes.
¿Cuántas calorías tiene una rebanada de pan de salvado?
Cada rebanada de este pan de salvado de alto sabor contiene aproximadamente 190 calorías.
¿Cuánto tiempo dura el pan de salvado?
Guardado en un recipiente hermético, el pan de salvado se mantiene fresco hasta tres días a temperatura ambiente.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
190
Calorías
5g
Proteínas
5g
Grasas
35g
Carbohidratos
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