Pan plano deliciosamente saludable con un toque de melaza, perfecto para cualquier comida.
Preparación
20 min
Cocción
15 min
Total
95 min
Porciones
8
Dificultad
Medio
Instrucciones
Mezcla los ingredientes secos
En un tazón grande, combina la harina de trigo integral, la sal y la levadura instantánea.
Consejo del chef: Usa un batidor para asegurar una distribución uniforme.
Añade los ingredientes húmedos
Añade agua tibia, melaza y aceite de oliva a los ingredientes secos. Revuelve hasta que se forme una masa.
Consejo del chef: El agua tibia ayuda a activar la levadura.
Amasa la masa
Transfiere la masa a una superficie enharinada. Amasa durante unos 8-10 minutos hasta que esté suave y elástica.
Consejo del chef: La masa debe rebotar cuando se presiona.
Deja que la masa suba
Coloca la masa en un tazón ligeramente aceitado, cúbrela y deja que suba en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Consejo del chef: Cubre con un paño húmedo para evitar que se seque.
Forma los panes planos
Golpea la masa y divídela en 8 piezas iguales. Forma una bola con cada pieza y luego aplánala en un disco de aproximadamente 1 cm de grosor.
Consejo del chef: Usa un rodillo para obtener un grosor uniforme.
Cocina los panes planos
Calienta una sartén a fuego medio. Cocina cada pan plano durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén dorados y esponjosos.
Consejo del chef: Ajusta el calor si es necesario para evitar que se quemen.
Trucos y consejos
- Utiliza harina de trigo integral fresca para obtener el mejor sabor y textura.
- Amasa la masa hasta que esté suave y elástica para obtener resultados óptimos.
- Deja reposar la masa para desarrollar sabor y textura.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el pan plano de trigo integral con melaza?
El pan plano de trigo integral con melaza es un pan denso y sabroso hecho con harina de trigo integral y endulzado con melaza.
¿Cuántas calorías tiene el pan plano de trigo integral con melaza?
Cada porción de este pan plano contiene aproximadamente 150 calorías.
¿Puedo congelar el pan plano de trigo integral con melaza?
Sí, puedes congelar los panes planos cocidos y recalentarlos más tarde para mayor comodidad.
¿Con qué puedo servir el pan plano de trigo integral con melaza?
Este pan combina bien con sopas, guisos o como base para sándwiches.
¿Cuánto tiempo se tarda en hacer el pan plano de trigo integral con melaza?
El tiempo total para hacer este pan plano es de aproximadamente 95 minutos, incluyendo el tiempo de reposo.
¿Es saludable el pan plano de trigo integral con melaza?
Sí, es un pan saludable rico en fibra y nutrientes de la harina de trigo integral y la melaza.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
150
Calorías
4g
Proteínas
2g
Grasas
30g
Carbohidratos
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