Pan salado relleno de queso derretido y tocino crujiente, perfecto para el desayuno o brunch.
Preparación
20 min
Cocción
35 min
Total
115 min
Porciones
8
Dificultad
Medio
Instrucciones
Prepara la masa
En un tazón grande, mezcla la harina, la levadura, la sal y el azúcar. Añade el agua tibia y el aceite de oliva, revolviendo hasta que se forme una masa.
Consejo del chef: Si la masa está demasiado pegajosa, añade un poco más de harina.
Amasa la masa
Transfiere la masa a una superficie enharinada y amasa durante 8-10 minutos hasta que esté suave y elástica.
Consejo del chef: La masa debe rebotar cuando la presiones.
Primer levado
Coloca la masa en un tazón engrasado, cúbrela con un paño húmedo y déjala levar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, hasta que doble su tamaño.
Consejo del chef: Un horno tibio (apagado) es ideal para el levado.
Prepara el relleno
Mientras la masa leva, cocina el tocino hasta que esté crujiente. Deja enfriar y desmenúzalo. Mezcla con el queso rallado y el cebollín.
Consejo del chef: Usa una toalla de papel para absorber el exceso de grasa del tocino.
Forma el pan
Desinfla la masa levada y extiéndela en un rectángulo de 12x9 pulgadas. Espolvorea la mezcla de queso y tocino uniformemente sobre la masa.
Consejo del chef: Deja un borde alrededor de los bordes para sellar.
Enrolla y segundo levado
Enrolla la masa en un tronco, pellizcando las costuras para sellar. Coloca en un molde para pan engrasado y deja levar durante 30 minutos.
Consejo del chef: Asegúrate de que la costura esté en la parte inferior para evitar que se desenrolle.
Hornea el pan
Precalienta el horno a 375°F (190°C). Hornea el pan durante 30-35 minutos hasta que esté dorado.
Consejo del chef: El pan está listo si suena hueco al golpearlo.
Enfría y sirve
Deja que el pan se enfríe en el molde durante 10 minutos, luego transfiérelo a una rejilla para que se enfríe completamente antes de cortarlo.
Consejo del chef: Enfriar ayuda a fijar la textura del pan.
Trucos y consejos
- Usa queso recién rallado para el mejor derretido.
- Dora el tocino antes de añadirlo a la masa.
- Asegúrate de que la levadura esté fresca para un buen levado.
- Deja que el pan se enfríe un poco antes de cortarlo.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el pan de queso?
El pan de queso es un pan salado relleno de queso, a menudo con ingredientes adicionales como tocino o hierbas.
¿Cómo se hace un pan de queso rápido?
Para una versión más rápida, usa polvo de hornear en lugar de levadura y hornea inmediatamente después de mezclar los ingredientes.
¿Puedo usar otro tipo de queso?
Sí, puedes sustituir otros quesos como mozzarella o gouda para diferentes sabores.
¿Cuánto tiempo necesita la masa para levar?
La masa generalmente necesita levar durante aproximadamente 1 hora o hasta que haya doblado su tamaño.
¿A qué temperatura se debe hornear el pan?
Hornea el pan a 375°F (190°C) durante 30-35 minutos hasta que esté dorado.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
320
Calorías
13g
Proteínas
12g
Grasas
40g
Carbohidratos
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