Pudín de Pan Salado

Name: Pudín de Pan Salado
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Canadian
Ingredients: 6 tazas pan duro (en cubos); 1 taza queso cheddar (rallado); 4 huevos (grandes); 2 tazas leche (entera); 1 cdta sal; 1/2 cdta pimienta negra (recién molida); 1 cda tomillo fresco (picado); 1 cda mantequilla (para engrasar)

75 min 6 servings Medio

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Pudín de Pan Salado

Una deliciosa versión salada del clásico pudín de pan, perfecta para el desayuno o el brunch. Rico en sabor con queso y hierbas.

Preparación

20 min

Cocción

45 min

Total

75 min

Porciones

Dificultad

Medio

El pudín de pan salado es un plato delicioso y sustancioso que ofrece una versión única del tradicional pudín de pan dulce. A menudo disfrutado como una opción abundante para el desayuno o el brunch, este plato combina la textura reconfortante del pan con ingredientes salados como queso, hierbas y a veces incluso tocino o salchicha. Esta receta es perfecta para aprovechar el pan sobrante y se puede personalizar fácilmente con tu elección de queso y hierbas. Ya sea que estés organizando un brunch o simplemente buscando darle un giro a tu rutina matutina, el pudín de pan salado es una opción satisfactoria que impresionará a familiares y amigos.

Instrucciones

Prepara el pan

Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde para hornear de 9x13 pulgadas (23x33 cm) con mantequilla. Distribuye el pan en cubos uniformemente en el molde.

Consejo del chef: El pan duro funciona mejor ya que absorbe la mezcla de huevo más eficazmente.

Mezcla la mezcla de huevo

En un tazón grande, bate juntos los huevos, la leche, la sal, la pimienta y el tomillo picado hasta que estén bien combinados.

Consejo del chef: Asegúrate de que los huevos estén completamente batidos para crear una mezcla suave.

Arma el pudín

Vierte la mezcla de huevo sobre los cubos de pan en el molde para hornear. Presiona suavemente para asegurar que el pan absorba el líquido.

Consejo del chef: Deja reposar la mezcla durante unos minutos para que se empape.

Agrega el queso

Espolvorea el queso cheddar rallado uniformemente sobre la parte superior de la mezcla de pan y huevo.

Consejo del chef: Siéntete libre de usar una mezcla de quesos para un sabor adicional.

Hornea el pudín

Coloca el molde en el horno precalentado y hornea durante 45 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y la mezcla de huevo esté cuajada.

Consejo del chef: Verifica el centro con un cuchillo; debe salir limpio cuando esté listo.

Deja reposar y sirve

Deja enfriar el pudín durante al menos 10 minutos antes de cortar y servir.

Consejo del chef: Dejar reposar ayuda a que el pudín se firme y facilita el servicio.

💡

Trucos y consejos

Usa pan duro para obtener la mejor textura; absorbe mejor la mezcla de huevo.
Siéntete libre de sustituir tu queso favorito para un toque personalizado.
Asegúrate de que los huevos y la leche estén bien combinados para una mezcla suave.
Agrega tocino cocido y desmenuzado para un toque ahumado.

Preguntas frecuentes

¿Puedo preparar el pudín de pan salado con anticipación?

Sí, puedes armar el pudín hasta un día antes y guardarlo en el refrigerador. Hornea justo antes de servir.

¿Qué tipo de pan es mejor para el pudín de pan?

El pan duro y crujiente como la baguette o el pan de masa madre es el mejor, ya que absorbe la mezcla de huevo sin volverse blando.

¿Cómo sé cuándo el pudín de pan está listo?

La parte superior debe estar dorada, y un cuchillo insertado en el centro debe salir limpio.

¿Puedo agregar verduras a esta receta?

Sí, se pueden agregar verduras cocidas como espinacas, champiñones o pimientos para un sabor y nutrición extra.

¿Qué otros quesos puedo usar?

Gruyère, mozzarella o queso de cabra son excelentes alternativas, dependiendo de tu preferencia de sabor.

Sugerencias para servir

Sirve tu pudín de pan salado caliente, recién salido del horno, junto a una ensalada verde fresca o un tazón de fruta de temporada. Para una comida más sustancial, considera acompañarlo con tocino crujiente o salchichas a la parrilla. Las sobras se pueden almacenar en el refrigerador por hasta tres días y recalentar en el horno para obtener la mejor textura. Este plato también se puede preparar con anticipación y hornear justo antes de servir, lo que lo convierte en una opción conveniente para las mañanas ocupadas.