Pan de Plátano y Almendra Sin Gluten
Disfruta de este húmedo y sabroso pan de plátano y almendra sin gluten, perfecto para el desayuno o un dulce bocadillo.
Preparación
15 min
Cocción
50 min
Total
75 min
Porciones
10
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Ingredientes Secos
Ingredientes Húmedos
Complementos
Instrucciones
Precalentar el horno
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Forra un molde para pan de 9x5 pulgadas con papel pergamino.
Consejo del chef: El papel pergamino facilita la extracción del pan del molde.
Mezclar ingredientes secos
En un tazón grande, bate juntos la harina de almendra, el bicarbonato de sodio y la sal hasta que estén bien combinados.
Preparar ingredientes húmedos
En otro tazón, machaca los plátanos hasta que estén suaves. Agrega los huevos, la miel y el extracto de vainilla, mezclando hasta que estén combinados.
Consejo del chef: Usa un tenedor o un machacador de papas para machacar los plátanos de manera efectiva.
Combinar mezclas
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelve hasta que estén apenas combinados. No mezcles en exceso.
Consejo del chef: Mezclar en exceso puede resultar en un pan denso.
Agregar almendras
Incorpora suavemente las almendras laminadas, asegurándote de que estén distribuidas uniformemente en la masa.
Verter y hornear
Vierte la masa en el molde preparado y alisa la parte superior. Hornea durante 50 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Consejo del chef: Si la parte superior se dora demasiado rápido, cubre con papel aluminio durante los últimos 10 minutos.
Enfriar el pan
Retira del horno y deja enfriar el pan en el molde durante 10 minutos, luego transfiérelo a una rejilla para que se enfríe completamente.
Consejo del chef: Enfriar en una rejilla evita que la parte inferior se humedezca.
Trucos y consejos
Sugerencias para servir

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