
Este pan de plátano, húmedo y delicioso, tiene menos azúcar para un bocadillo más saludable. ¡Perfecto para el desayuno o una merienda!
Preparación
15 min
Cocción
60 min
Total
75 min
Porciones
10
Dificultad
Fácil

Instrucciones
Precalentar el Horno
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde para pan de 9x5 pulgadas o fórralo con papel pergamino.
Consejo del chef: El papel pergamino ayuda a retirar fácilmente el pan.
Mezclar Ingredientes Secos
En un tazón mediano, bate la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.
Consejo del chef: Asegúrate de distribuir uniformemente el bicarbonato de sodio para un levado adecuado.
Preparar la Mezcla Húmeda
En un tazón grande, machaca los plátanos con un tenedor hasta que estén suaves. Incorpora la mantequilla derretida, el azúcar granulada, el azúcar morena, el huevo batido y el extracto de vainilla.
Consejo del chef: Usa plátanos maduros para más dulzura natural y mejor sabor.
Combinar Mezclas
Añade los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcla hasta que estén combinados. No mezcles en exceso.
Consejo del chef: Mezclar en exceso puede resultar en un pan denso.
Verter y Hornear
Vierte la masa en el molde preparado y alisa la parte superior con una espátula. Hornea en el horno precalentado durante 60 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Consejo del chef: Revisa el pan a los 50 minutos para evitar que se hornee en exceso.
Enfriar y Servir
Deja que el pan de plátano se enfríe en el molde durante 10 minutos, luego transfiérelo a una rejilla para que se enfríe completamente antes de cortarlo.
Consejo del chef: Enfriar completamente asegura la mejor textura al cortarlo.
Trucos y consejos
- Usa plátanos muy maduros para obtener más dulzura natural.
- Asegúrate de que tu bicarbonato de sodio esté fresco para un mejor levado.
- Forra tu molde para pan con papel pergamino para facilitar su extracción.
- Deja que el pan se enfríe completamente antes de cortarlo para obtener la mejor textura.
Preguntas frecuentes
¿Es este un pan de plátano saludable?
Este pan de plátano es más saludable debido a su contenido reducido de azúcar, lo que lo hace una mejor opción para quienes controlan su consumo de azúcar.
¿Puedo hacer este pan de plátano sin azúcar?
Sí, puedes sustituir el azúcar con endulzantes naturales como miel o jarabe de arce, pero alterará el sabor y la textura.
¿Cómo aseguro que mi pan de plátano esté húmedo?
Usa plátanos muy maduros y no mezcles en exceso la masa para mantener el pan húmedo.
¿Cuál es la mejor manera de almacenar el pan de plátano?
Guárdalo a temperatura ambiente en un recipiente hermético hasta por tres días o congela las rebanadas individualmente hasta por tres meses.
¿Puedo añadir nueces o chispas de chocolate?
¡Por supuesto! Añadir 1/2 taza de nueces o chispas de chocolate puede mejorar el sabor y la textura.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
180
Calorías
2g
Proteínas
6g
Grasas
30g
Carbohidratos
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