Muffins de Plátano y Ciruela: Saludables y Deliciosos

Name: Muffins de Plátano y Ciruela: Saludables y Deliciosos
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 12 muffins
Cuisine: Canadian
Ingredients: 1 1/2 tazas harina de trigo (cernida y nivelada); 1 cdta polvo de hornear; 1/2 cdta bicarbonato de sodio; 1/4 cdta sal; 1/2 taza mantequilla sin sal (derretida y ligeramente enfriada); 1/2 taza azúcar moreno (compactado); 2 huevos grandes (a temperatura ambiente); 1 cdta extracto de vainilla; 3 plátanos maduros (hechos puré); 1/2 taza ciruelas pasas (picadas)

45 min 12 muffins Fácil

Todas las recetas

Muffins de plátano y ciruela, húmedos y llenos de sabor, perfectos para el desayuno o como snack, cargados de dulzura natural y fibra.

Preparación

15 min

Cocción

20 min

Total

45 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Los muffins de plátano y ciruela son una deliciosa combinación de dulzura natural e ingredientes saludables. Estos muffins están llenos de sabor, gracias a los plátanos maduros y las ciruelas ricas en nutrientes, lo que los convierte en una opción ideal para un desayuno saludable o un snack satisfactorio. Esta versión de muffins de plátano y ciruela asegura una textura húmeda y un estallido de dulzura en cada bocado. Las ciruelas añaden una profundidad de sabor única y un impulso de fibra, haciendo que estos muffins no solo sean sabrosos, sino también buenos para ti. Ya sea que busques usar esos plátanos demasiado maduros o quieras agregar más fibra a tu dieta, estos muffins son perfectos para cualquiera que busque un dulce delicioso y nutritivo.

Instrucciones

Precalienta el horno

Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para 12 muffins con moldes de papel.

Mezcla los ingredientes secos

En un tazón mediano, bate la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

Consejo del chef: Batir ayuda a distribuir los agentes leudantes de manera uniforme.

Combina los ingredientes húmedos

En un tazón grande, bate la mantequilla derretida y el azúcar moreno hasta que esté suave. Agrega los huevos y el extracto de vainilla, mezclando bien, luego incorpora los plátanos hechos puré.

Consejo del chef: Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien incorporados para una masa suave.

Combina las mezclas húmeda y seca

Agrega gradualmente los ingredientes secos a los húmedos, revolviendo hasta que estén combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso.

Consejo del chef: Mezclar en exceso puede resultar en muffins densos.

Incorpora las ciruelas

Incorpora suavemente las ciruelas picadas en la masa de muffins hasta que estén distribuidas uniformemente.

Consejo del chef: Incorporar suavemente evita que la masa se vuelva demasiado densa.

Llena el molde para muffins

Divide la masa uniformemente entre los moldes preparados, llenando cada uno aproximadamente tres cuartos.

Consejo del chef: Usa una cuchara para helado para una distribución uniforme.

Hornea los muffins

Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

Consejo del chef: Gira el molde a la mitad del tiempo de horneado para una cocción uniforme.

Enfría los muffins

Deja que los muffins se enfríen en el molde durante 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.

💡

Trucos y consejos

Asegúrate de que los plátanos estén bien maduros para obtener la máxima dulzura.
Mezcla los ingredientes secos y húmedos por separado antes de combinarlos para evitar mezclar en exceso.
Usa moldes para muffins para evitar que se peguen y facilitar la limpieza.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas calorías tiene un muffin de plátano y ciruela?

Cada muffin de plátano y ciruela contiene aproximadamente 200 calorías.

¿Puedo usar harina integral en lugar de harina de trigo?

Sí, puedes sustituir la harina integral para una textura más densa y un sabor más a nuez.

¿Cuánto tiempo se mantienen frescos los muffins de plátano y ciruela?

Se mantienen frescos hasta 3 días a temperatura ambiente si se guardan en un recipiente hermético.

¿Puedo congelar los muffins de plátano y ciruela?

Sí, congélalos por hasta 2 meses. Recalienta antes de servir para obtener la mejor textura.

¿Son saludables los muffins de plátano y ciruela?

Son una opción más saludable con fibra de las ciruelas y dulzura natural de los plátanos, lo que los hace una elección nutritiva.

Sugerencias para servir

Los muffins de plátano y ciruela se disfrutan mejor recién salidos del horno con una taza de té o café. También combinan maravillosamente con una cucharada de yogur griego o un poco de mantequilla de almendra para un toque extra de indulgencia. Si planeas hacer estos muffins con anticipación, guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días, o congélalos por hasta 2 meses. Simplemente recalienta en el horno o microondas para un sabor cálido y fresco.

Información nutricional por porción

200

Calorías

Proteínas

Grasas

30g

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