Pan de melón jugoso cubierto con un rico glaseado de praliné, perfecto para el desayuno o el postre.
Preparación
20 min
Cocción
60 min
Total
90 min
Porciones
12
Dificultad
Medio
Instrucciones
Precalienta el horno
Precalienta tu horno a 175°C (350°F). Engrasa un molde para pan de 9x5 pulgadas y resérvalo.
Consejo del chef: Usa papel pergamino para facilitar la extracción.
Mezcla los ingredientes secos
En un tazón grande, bate juntos la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal y la canela.
Combina los ingredientes húmedos
En otro tazón, bate juntos el azúcar y los huevos hasta que estén ligeros y esponjosos. Gradualmente añade el aceite y el extracto de vainilla.
Consejo del chef: Asegúrate de que los huevos estén a temperatura ambiente para una mejor mezcla.
Añade el melón
Incorpora el melón hecho puré a la mezcla húmeda hasta que esté completamente combinado.
Consejo del chef: Usa melón maduro para obtener los mejores resultados.
Combina las mezclas
Añade gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que estén justo combinados. No mezcles en exceso.
Hornea el pan
Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 60 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Consejo del chef: Revisa el pan a los 50 minutos para evitar que se hornee en exceso.
Prepara el glaseado
En una cacerola pequeña a fuego medio, combina el azúcar moreno, la mantequilla y la leche. Lleva a ebullición y deja cocinar por 1 minuto, revolviendo constantemente. Retira del fuego y añade las nueces pecanas.
Consejo del chef: Deja que el glaseado se enfríe un poco antes de usarlo.
Glasea el pan
Una vez que el pan se haya enfriado por al menos 10 minutos, vierte el glaseado de praliné por encima, permitiendo que gotee por los lados.
Consejo del chef: Deja enfriar completamente antes de cortar.
Trucos y consejos
- Usa melón maduro para obtener el mejor sabor y humedad.
- Deja que el pan se enfríe antes de aplicar el glaseado para evitar que se derrita.
- Envuelve el pan bien en plástico para almacenarlo.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el pan de melón con glaseado de praliné?
El pan de melón con glaseado de praliné es un pan dulce hecho con melón hecho puré y cubierto con un rico glaseado a nuez.
¿Cuántas calorías tiene el pan de melón con glaseado de praliné?
Cada rebanada de pan de melón con glaseado de praliné contiene aproximadamente 280 calorías.
¿Puedo usar melón congelado para el pan?
Sí, puedes usar melón congelado, solo asegúrate de que esté descongelado y hecho puré antes de usar.
¿Cuánto dura el pan de melón?
El pan de melón se puede almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por tres días.
¿Puedo congelar el pan de melón?
Sí, puedes congelar el pan hasta por tres meses. Es mejor congelarlo sin el glaseado y añadirlo justo antes de servir.
¿Cuál es la mejor manera de servir el pan de melón?
Sírvelo caliente o a temperatura ambiente, idealmente con una taza de café o té.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
280
Calorías
4g
Proteínas
14g
Grasas
37g
Carbohidratos
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