Este pan de maíz clásico en sartén es crujiente por fuera y húmedo por dentro, perfecto para acompañar tus sopas o guisos favoritos.
Preparación
10 min
Cocción
25 min
Total
40 min
Porciones
8
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Precalienta el horno
Precalienta tu horno a 425°F (220°C). Coloca una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas en el horno para calentar.
Consejo del chef: Precalentar la sartén ayuda a crear una corteza crujiente.
Mezcla los ingredientes secos
En un tazón grande, bate juntos la harina de maíz, la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
Combina los ingredientes húmedos
En un tazón aparte, mezcla el suero de leche, los huevos batidos y la mantequilla derretida hasta que estén bien combinados.
Prepara la masa
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelve hasta que estén justo combinados. No mezcles en exceso.
Consejo del chef: Mezclar en exceso puede resultar en un pan denso.
Añade aceite a la sartén
Con cuidado, retira la sartén caliente del horno. Añade el aceite vegetal, girando para cubrir el fondo y los lados.
Consejo del chef: Ten precaución ya que la sartén estará muy caliente.
Hornea el pan de maíz
Vierte la masa en la sartén preparada, extendiéndola uniformemente. Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y un palillo insertado en el centro salga limpio.
Consejo del chef: Comienza a revisar a los 20 minutos para evitar sobrecocinar.
Enfría ligeramente
Retira la sartén del horno y deja que el pan de maíz se enfríe durante 5 minutos antes de cortarlo.
Consejo del chef: Enfriar ayuda a mantener su forma al cortarlo.
Trucos y consejos
- Usa una sartén de hierro fundido bien sazonada para obtener la mejor corteza.
- Precalienta tu sartén en el horno para una cocción uniforme.
- Ajusta el azúcar al gusto si prefieres un pan más dulce o más salado.
- Deja que el pan de maíz se enfríe un poco antes de cortarlo para mantener su forma.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el pan de maíz en sartén?
El pan de maíz en sartén es un tipo de pan de maíz horneado en una sartén de hierro fundido, resultando en una corteza crujiente y un interior húmedo.
¿Cómo se hace el pan de maíz en sartén?
Mezcla los ingredientes secos y húmedos por separado, combínalos y luego hornea en una sartén precalentada a 425°F (220°C) durante 20-25 minutos.
¿Puedo usar una sartén antiadherente?
Aunque se prefiere una sartén de hierro fundido por su retención de calor y corteza, una sartén antiadherente puede funcionar si está bien calentada.
¿Cuántas calorías tiene el pan de maíz en sartén?
Cada rebanada de pan de maíz en sartén contiene aproximadamente 230 calorías.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar el pan de maíz?
El pan de maíz se puede almacenar en un recipiente hermético por hasta 3 días. Recalienta antes de servir para obtener la mejor textura.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
230
Calorías
5g
Proteínas
10g
Grasas
31g
Carbohidratos
También te gustará
Más recetas de acompañamientos
Salchichas y Frijoles Asados en Bandeja
Una comida fácil y sabrosa en una sola bandeja con salchichas asadas y frijoles, perfecta para una cena abundante.
Pan de Maíz Clásico en Sartén con Suero de Leche
Descubre el pan de maíz perfecto en sartén, dorado y húmedo, usando una sartén de hierro fundido precalentada para lograr una corteza crujiente.
Papas Hasselback Básicas de Idaho
Las papas Hasselback de Idaho, crujientes y mantecosas, son un acompañamiento perfecto, simple de hacer pero impresionante al servir.
Elote Cremoso Casero: Fresco, Congelado y Enlatado
Disfruta de la dulzura cremosa del elote cremoso casero. Perfecto con elote fresco, congelado o enlatado, esta receta es un acompañamiento versátil.
Papa al Horno con Piel Crujiente Sin Papel Aluminio
Disfruta de una papa al horno con piel perfectamente crujiente, sin usar papel aluminio.
Sartén de Verduras Fritas al Estilo Arkansas
Deliciosas y crujientes verduras fritas en sartén, sazonadas con especias del sur. Un plato vegetariano perfecto que lleva el sabor de Arkansas a tu mesa.
Equipo de cocina y BBQ
Lo que usamos para recetas como esta
Electrodomésticos de cocina · Amasadoras
Kitchen in the Box 6.5QT 660W, 6-Speed Tilt-Head Stand Mixer(Gray)
$148.00
Organización de cocina · Especieros
Dewsea Spice Rack Organizer Wall Mounted, 2 Pack Hanging Spice Rack for Kitchen Pantry, Cabinet Door and Cupboard, Metal Seasoning Organizer Shelf, Spice Holder, Black
$27.99
Pit Boss Grills
Mesquite Blend Hardwood Pellets – 40 lb
$19.99
Enlaces de afiliado. Los precios provienen de Amazon y se actualizan al menos cada 24 horas.