Hornea este delicioso pan de cebolla salado, perfecto para sándwiches o como acompañamiento.
Preparación
20 min
Cocción
35 min
Total
175 min
Porciones
12
Dificultad
Medio
Instrucciones
Prepara la mezcla de cebolla
En una sartén a fuego medio, derrite la mantequilla. Agrega las cebollas, el azúcar y la sal. Cocina durante 15 minutos hasta que las cebollas estén caramelizadas y doradas.
Consejo del chef: Revuelve ocasionalmente para evitar que se quemen.
Activa la levadura
En un tazón grande, disuelve el azúcar en agua tibia. Espolvorea la levadura por encima. Deja reposar durante 5 minutos hasta que esté espumosa.
Consejo del chef: Asegúrate de que el agua no esté demasiado caliente para evitar matar la levadura.
Mezcla la masa
Agrega la harina, la sal y el aceite de oliva a la mezcla de levadura. Mezcla hasta combinar. Amasa sobre una superficie enharinada durante 8-10 minutos hasta que esté suave y elástica.
Consejo del chef: Ajusta la harina si la masa está demasiado pegajosa.
Incorpora las cebollas
Amasa suavemente las cebollas caramelizadas en la masa hasta que estén distribuidas uniformemente.
Consejo del chef: Dobla la masa sobre las cebollas para integrarlas sin romperla.
Primer levado
Coloca la masa en un tazón engrasado. Cubre y deja que suba en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Consejo del chef: Un horno tibio con la luz encendida puede acelerar el proceso de levado.
Forma y segundo levado
Desgasifica la masa y forma un pan. Colócalo en un molde para pan de 9x5 pulgadas engrasado. Cubre y deja que suba durante 30 minutos.
Consejo del chef: Asegúrate de que la masa suba justo por encima del borde del molde para obtener una buena forma de pan.
Hornea el pan
Precalienta el horno a 190°C (375°F). Hornea durante 35 minutos hasta que esté dorado y suene hueco al golpearlo.
Consejo del chef: Cubre con papel aluminio si la parte superior se dora demasiado rápido.
Trucos y consejos
- Usa cebollas dulces o amarillas para un sabor más suave.
- Amasa la masa hasta que esté suave y elástica para obtener la mejor textura.
- Deja que la masa suba en un lugar cálido y sin corrientes de aire.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el pan de cebolla salado?
El pan de cebolla salado es un pan sabroso elaborado incorporando cebollas caramelizadas en la masa, resultando en un pan rico y aromático.
¿Cuántas calorías tiene el pan de cebolla salado?
Cada rebanada de pan de cebolla salado contiene aproximadamente 190 calorías.
¿Cómo se hace el pan de cebolla salado?
Se hace preparando una masa con harina, levadura y agua, luego amasando cebollas caramelizadas antes de hornear.
¿Puedo usar cebollas rojas para este pan?
Sí, las cebollas rojas añadirán un sabor y color ligeramente diferente, pero son una excelente alternativa a las cebollas amarillas o dulces.
¿Cuánto dura el pan de cebolla salado?
El pan de cebolla salado se puede almacenar a temperatura ambiente hasta por 3 días o congelar para un almacenamiento más prolongado.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
190
Calorías
4g
Proteínas
4g
Grasas
33g
Carbohidratos
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