Receta simple y tradicional de pan ácimo utilizado en servicios de comunión, hecho con pocos ingredientes básicos.
Preparación
10 min
Cocción
15 min
Total
25 min
Porciones
8
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Precalienta el horno
Precalienta tu horno a 200°C (400°F). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Consejo del chef: El papel pergamino ayuda a evitar que el pan se pegue y facilita la limpieza.
Mezcla los ingredientes secos
En un tazón grande, mezcla 2 tazas de harina de trigo y 1/2 cdta de sal.
Agrega los ingredientes húmedos
Agrega 2/3 taza de agua y 2 cda de aceite de oliva a los ingredientes secos. Revuelve hasta que se forme una masa.
Consejo del chef: Usa tus manos para juntar la masa si es necesario.
Amasa la masa
Transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada y amasa durante unos 2-3 minutos hasta que esté suave.
Consejo del chef: No amases en exceso; la masa debe ser suave y flexible.
Extiende la masa
Divide la masa en 8 piezas iguales. Forma una bola con cada pieza y luego aplánala en un disco delgado de unos 12 cm (5 pulgadas) de diámetro.
Consejo del chef: Usa un rodillo para obtener un grosor uniforme.
Marca y hornea
Coloca los discos en la bandeja preparada. Marca ligeramente con un cuchillo. Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos hasta que estén ligeramente dorados.
Consejo del chef: Observa de cerca para evitar hornear en exceso, lo que puede hacer que el pan quede demasiado duro.
Enfría antes de servir
Retira del horno y deja enfriar en una rejilla. Sirve una vez enfriado.
Consejo del chef: Enfriar en una rejilla evita que se acumule humedad debajo.
Trucos y consejos
- Usa papel pergamino para evitar que se pegue.
- Evita hornear en exceso para mantener el pan suave.
- Marca la masa antes de hornear para facilitar el rompimiento.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el pan ácimo para comunión?
El pan ácimo se utiliza en la comunión para simbolizar la pureza y se hace sin levadura, manteniéndolo plano y simple.
¿Cuánto dura el pan ácimo?
El pan ácimo puede durar de 1 a 2 días a temperatura ambiente en un recipiente hermético o hasta 3 meses en el congelador.
¿Puedo hacer el pan ácimo con anticipación?
Sí, puedes hacer el pan ácimo un día antes y guardarlo en un recipiente hermético. Para un almacenamiento más prolongado, congélalo.
¿Qué ingredientes lleva el pan ácimo?
El pan ácimo típicamente incluye harina, sal, agua y aceite de oliva. No contiene levadura ni agentes leudantes.
¿Cuántas calorías tiene el pan ácimo?
Cada porción de pan ácimo contiene aproximadamente 150 calorías.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
150
Calorías
3g
Proteínas
5g
Grasas
22g
Carbohidratos
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