Muffins de Zanahoria

Name: Muffins de Zanahoria
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12 muffins
Cuisine: Canadian
Ingredients: 1 1/2 taza harina de trigo (cucharada y nivelada); 1 taza avena en hojuelas; 1 1/2 cdta polvo de hornear; 1/2 cdta bicarbonato de sodio; 1 cdta canela molida; 1/2 cdta sal; 2 huevos grandes (batidos); 3/4 taza azúcar moreno (compactado); 1/2 taza aceite vegetal; 1/2 taza leche (cualquier tipo); 1 cdta extracto de vainilla; 1 1/2 taza zanahorias (ralladas)

45 min 12 muffins Fácil

Todas las recetas

Deliciosos muffins de zanahoria, húmedos y llenos de sabor, perfectos para el desayuno o como snack.

Preparación

20 min

Cocción

25 min

Total

45 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Los muffins de zanahoria son una manera encantadora de comenzar el día. Llenos de la dulzura natural de las zanahorias y un toque de especias, estos muffins no solo son sabrosos, sino también nutritivos. Combinan maravillosamente con una taza de café o té, lo que los convierte en una opción versátil para el desayuno o un snack. La adición de avena les da a estos muffins una textura robusta y fibra extra, haciéndolos una opción más saciante. Ya seas un panadero experimentado o un principiante, esta receta es sencilla y gratificante. El resultado es un lote de muffins que son húmedos, llenos de sabor y que seguramente complacerán a todos.

Instrucciones

Precalienta el horno

Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Forra un molde para muffins de 12 tazas con moldes de papel.

Mezcla los ingredientes secos

En un tazón grande, bate la harina, la avena en hojuelas, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal.

Combina los ingredientes húmedos

En otro tazón, bate los huevos y mezcla el azúcar moreno, el aceite vegetal, la leche y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.

Ralla y añade las zanahorias

Ralla las zanahorias finamente y agrégalas a los ingredientes húmedos.

Consejo del chef: Usa zanahorias frescas para el mejor sabor y textura.

Combina los ingredientes húmedos y secos

Vierte la mezcla húmeda en los ingredientes secos y revuelve suavemente hasta que estén justo combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso.

Consejo del chef: Mezclar en exceso puede resultar en muffins densos.

Llena el molde para muffins

Divide la masa uniformemente entre las tazas de muffins, llenando cada una aproximadamente 3/4 de su capacidad.

Hornea los muffins

Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro de un muffin salga limpio.

Consejo del chef: Gira el molde a la mitad del tiempo para un horneado uniforme.

Enfría los muffins

Retira del horno y deja enfriar en el molde durante 5 minutos, luego transfiérelos a una rejilla para que se enfríen completamente.

💡

Trucos y consejos

Ralla las zanahorias finamente para una textura más suave.
Usa zanahorias frescas para obtener el mejor sabor.
Ajusta el nivel de especias a tu gusto aumentando o disminuyendo la canela.
Si usas moldes de papel, rocíalos ligeramente con spray de cocina para evitar que se peguen.

Preguntas frecuentes

muffin de zanahoria

Un muffin de zanahoria es un producto horneado húmedo y sabroso hecho con zanahorias ralladas y a menudo incluye especias como la canela.

receta de muffins de zanahoria

Para hacer muffins de zanahoria, combina los ingredientes secos, mezcla los ingredientes húmedos, incorpora las zanahorias ralladas y hornea en un horno precalentado.

muffin de avena y zanahoria

Esta receta incluye avena para añadir textura y fibra, haciendo un muffin de zanahoria y avena saludable.

receta de muffin de zanahoria

Sigue las instrucciones paso a paso arriba para crear deliciosos y húmedos muffins de zanahoria.

¿Puedo hacer estos muffins con anticipación?

Sí, puedes hacer los muffins con un día de anticipación. Guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 2 días.

Sugerencias para servir

Disfruta estos muffins de zanahoria recién salidos del horno o guárdalos para más tarde. Se pueden conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días o congelar hasta por un mes. Considera acompañar estos muffins con una cucharada de queso crema o un poco de mantequilla para un capricho extra. También son una excelente adición a un brunch junto con frutas frescas y otros productos horneados.

Información nutricional por porción

210

Calorías

Proteínas

Grasas

30g

Estos Muffins Clásicos de Salvado de Roxie son húmedos, sabrosos y llenos de bondad saludable, perfectos para un desayuno o merienda saludable.

Fácil35 min

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