Lomo de Cerdo Marinado Fácil

Name: Lomo de Cerdo Marinado Fácil
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Canadian
Ingredients: 1/4 taza aceite de oliva; 1/4 taza salsa de soja (baja en sodio); 2 cda miel; 1 cda mostaza Dijon; 3 dientes ajo (picado); 1 cdta romero seco; 1/2 cdta pimienta negra (recién molida); 1 kg lomo de cerdo (limpio)

40 min 4 servings Fácil

Todas las recetas

Jugoso y lleno de sabor, lomo de cerdo marinado a la perfección, ideal para cualquier ocasión.

Preparación

10 min

Cocción

25 min

Total

40 min

Porciones

Dificultad

Fácil

El lomo de cerdo es un corte versátil y magro que puede transformarse con la marinada adecuada. Esta receta está diseñada para quienes aprecian la simplicidad sin comprometer el sabor. Es perfecta tanto para cenas entre semana como para ocasiones especiales, ofreciendo un plato jugoso y tierno cada vez. La marinada es una mezcla de ingredientes simples que probablemente ya tengas en tu despensa, haciendo este plato no solo fácil sino también conveniente. Lo mejor es que la marinada hace todo el trabajo pesado, permitiéndote relajarte hasta que sea hora de cocinar.

Instrucciones

Prepara la marinada

En un tazón mediano, combina aceite de oliva, salsa de soja, miel, mostaza Dijon, ajo picado, romero seco y pimienta negra. Bate hasta que esté bien mezclado.

Consejo del chef: Asegúrate de que la miel esté completamente disuelta para un dulzor uniforme.

Marina el cerdo

Coloca el lomo de cerdo en una bolsa de plástico resellable y vierte la marinada sobre él. Sella la bolsa y refrigera por al menos 2 horas, preferiblemente toda la noche.

Consejo del chef: Gira la bolsa ocasionalmente para cubrir el cerdo de manera uniforme.

Precalienta el horno

Precalienta tu horno a 200°C (400°F).

Sella el cerdo

Calienta una sartén grande apta para horno a fuego medio-alto. Agrega una pequeña cantidad de aceite y sella el cerdo por todos lados hasta que esté dorado, aproximadamente 3-4 minutos por lado.

Consejo del chef: Sellar ayuda a retener los jugos.

Hornea el cerdo

Transfiere la sartén al horno precalentado. Hornea por 15-20 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 63°C (145°F).

Consejo del chef: Usa un termómetro de carne para mayor precisión.

Reposa y sirve

Retira el cerdo del horno y déjalo reposar por 5 minutos antes de cortarlo. Sirve caliente.

Consejo del chef: Dejar reposar asegura que los jugos se redistribuyan.

💡

Trucos y consejos

Marina el cerdo durante la noche para un sabor más profundo.
Usa un termómetro de carne para asegurar el punto perfecto.
Deja reposar la carne antes de cortarla para obtener resultados más jugosos.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo debo marinar el lomo de cerdo?

Marina el lomo de cerdo por al menos 2 horas, pero toda la noche es ideal para un sabor máximo.

¿A qué temperatura debe cocinarse el lomo de cerdo?

El lomo de cerdo debe cocinarse a una temperatura interna de 63°C (145°F).

¿Puedo congelar el lomo de cerdo marinado?

Sí, puedes congelar el lomo de cerdo marinado por hasta tres meses. Descongélalo en el refrigerador antes de cocinar.

¿Cuántas calorías tiene el lomo de cerdo marinado?

Este lomo de cerdo marinado tiene aproximadamente 320 calorías por porción.

¿Con qué puedo servir el lomo de cerdo marinado?

Sírvelo con verduras asadas o una ensalada fresca para una comida equilibrada.

¿Es saludable el lomo de cerdo?

El lomo de cerdo es una fuente magra de proteína y puede ser parte de una dieta saludable cuando se prepara con mínimas grasas añadidas.

Sugerencias para servir

Sirve este lomo de cerdo marinado fácil con un acompañamiento de verduras asadas o una ensalada fresca para una comida equilibrada. Acompáñalo con un vino blanco ligero como un Sauvignon Blanc para complementar los sabores del plato. Puedes preparar la marinada con un día de anticipación y guardarla en el refrigerador. Una vez cocido, guarda cualquier sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta tres días. El lomo también se puede congelar por hasta tres meses.