Linguini con Camarones Cajún
Linguini con camarones cajún picante y cremoso, lleno de sabores, perfecto para una cena rápida y satisfactoria.
Preparación
15 min
Cocción
20 min
Total
35 min
Porciones
4
Dificultad
Medio
Ingredientes
Camarones Cajún
Pasta y Salsa
Instrucciones
Cocinar la pasta
Hierve una olla grande de agua con sal. Agrega el linguini y cocina hasta que esté al dente, aproximadamente 9-11 minutos. Reserva 1 taza de agua de la pasta, luego escurre la pasta.
Consejo del chef: Reserva un poco del agua de la pasta para ajustar la consistencia de la salsa más tarde.
Preparar los camarones
En una sartén grande a fuego medio-alto, agrega aceite de oliva. Sazona los camarones con el sazonador cajún. Cocina los camarones durante 2-3 minutos por lado hasta que estén opacos y cocidos. Retira de la sartén y reserva.
Consejo del chef: Asegúrate de que los camarones estén cocidos a una temperatura interna de 63°C (145°F) por seguridad.
Saltear los aromáticos
En la misma sartén, agrega mantequilla y derrite a fuego medio. Agrega el pimiento picado y el ajo picado, cocinando hasta que estén suaves y fragantes, aproximadamente 3 minutos.
Hacer la salsa
Incorpora la crema espesa y deja que hierva a fuego lento durante 2 minutos. Agrega el queso parmesano, revolviendo hasta que se derrita y la salsa espese ligeramente.
Consejo del chef: Ajusta el sazonador con sal y pimienta al gusto.
Combinar la pasta y la salsa
Agrega el linguini cocido a la sartén, mezclando para cubrirlo con la salsa. Agrega el agua de la pasta reservada gradualmente para alcanzar la consistencia deseada de la salsa.
Terminar el plato
Devuelve los camarones a la sartén y agrega el jugo de limón. Mezcla todo junto. Decora con perejil picado antes de servir.
Consejo del chef: Sirve de inmediato para el mejor sabor y textura.
Trucos y consejos
Sugerencias para servir

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