Lasaña de Macarrones con Queso: Cazuela de Confort
Disfruta de capas de cremosos macarrones con queso, fideos de lasaña y mozzarella burbujeante para la cazuela de confort definitiva.
Preparación
30 min
Cocción
45 min
Total
85 min
Porciones
8
Dificultad
Medio
Ingredientes
Para la Salsa de Queso de Macarrones
Para la Lasaña
Instrucciones
Cocina los Macarrones
Lleva a ebullición una olla grande con agua salada. Añade los macarrones y cocina hasta que estén al dente, unos 6 minutos. Escurre y reserva.
Consejo del chef: La pasta al dente seguirá cocinándose al hornearse.
Prepara la Salsa de Queso
En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la harina y cocina por 1 minuto. Gradualmente incorpora la leche batiendo, cocinando hasta que espese, unos 5 minutos. Añade el queso cheddar, sal, pimienta y nuez moscada, removiendo hasta que quede suave.
Consejo del chef: Bate constantemente para evitar grumos.
Prepara los Fideos de Lasaña
Cocina los fideos de lasaña en una olla grande con agua salada hirviendo hasta que estén al dente, unos 8 minutos. Escurre y colócalos planos en una bandeja para hornear.
Consejo del chef: Evita que se peguen superponiéndolos ligeramente.
Arma la Lasaña
Precalienta el horno a 375°F (190°C). En un molde para hornear de 9x13 pulgadas, extiende una capa de salsa de queso, seguida de una capa de fideos. Repite las capas, terminando con una capa gruesa de salsa de queso en la parte superior.
Consejo del chef: Asegúrate de que los fideos estén completamente cubiertos para evitar que se sequen.
Añade los Toppings
Espolvorea mozzarella y parmesano sobre la capa superior.
Consejo del chef: Para más crujiente, añade pan rallado con el queso.
Hornea
Cubre con papel aluminio y hornea por 30 minutos. Retira el papel y hornea hasta que el queso esté dorado y burbujeante, unos 15 minutos más.
Consejo del chef: Deja reposar por 10 minutos antes de servir para que se asienten las capas.
Trucos y consejos
Sugerencias para servir

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