Una salsa agridulce perfecta para hamburguesas, sándwiches y hot dogs, con un toque canadiense usando ingredientes frescos y locales.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Total
50 min
Porciones
8
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Preparar los vegetales
Pica los pepinos, el pimiento rojo y la cebolla en trozos pequeños y uniformes.
Consejo del chef: Usa un procesador de alimentos para picar más rápido.
Combinar los ingredientes
En una cacerola grande, combina los vegetales picados con el vinagre, el azúcar, las semillas de mostaza, las semillas de apio, la cúrcuma y la pimienta negra.
Consejo del chef: Revuelve bien para disolver el azúcar.
Cocinar a fuego lento
Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-alto, luego reduce a fuego lento. Cocina durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Consejo del chef: Asegúrate de que los vegetales estén tiernos y el líquido se haya espesado ligeramente.
Esterilizar los frascos
Mientras la salsa se cocina, esteriliza los frascos y las tapas usando un baño de agua hirviendo durante 10 minutos.
Consejo del chef: Esterilizar los frascos ayuda a prevenir el deterioro.
Llenar los frascos
Con cuidado, vierte la salsa caliente en los frascos esterilizados, dejando 1/2 pulgada de espacio en la parte superior.
Consejo del chef: Usa un embudo para evitar derrames.
Sellar y enfriar
Sella los frascos con las tapas y deja enfriar a temperatura ambiente. Almacena en el refrigerador.
Consejo del chef: Revisa los sellos después de que los frascos se enfríen para asegurarte de que estén bien cerrados.
Trucos y consejos
- Usa vegetales frescos y locales para obtener el mejor sabor.
- Ajusta el azúcar y el vinagre al gusto para lograr la dulzura y acidez deseadas.
- Deja reposar la salsa un día para que los sabores se mezclen.
Preguntas frecuentes
¿Qué hace que esta sea la mejor salsa relish que he probado?
El equilibrio de sabores dulces, ácidos y ligeramente picantes, combinado con ingredientes frescos y locales, hace que esta salsa destaque realmente.
¿Cuánto tiempo dura la salsa relish?
Cuando se almacena en el refrigerador, la salsa durará hasta dos semanas. Para un almacenamiento más prolongado, considera envasarla.
¿Puedo ajustar la dulzura?
Sí, puedes ajustar la cantidad de azúcar para adaptarla a tus preferencias de sabor.
¿Con qué puedo servir esta salsa relish?
Esta salsa combina bien con hamburguesas, hot dogs, carnes a la parrilla y sándwiches.
¿Es fácil de hacer esta receta de salsa relish?
Sí, esta salsa es fácil de preparar, lo que la hace adecuada tanto para principiantes como para cocineros experimentados.
¿Cuál es el contenido calórico por porción?
Cada porción contiene aproximadamente 90 calorías.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
90
Calorías
1g
Proteínas
0g
Grasas
22g
Carbohidratos
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