
Disfruta de los vibrantes sabores del Mediterráneo con estos suculentos kebabs de cerdo, perfectos para cualquier reunión de BBQ.
Preparación
20 min
Cocción
15 min
Total
35 min
Porciones
4
Dificultad
Medio

Instrucciones
Prepara la Marinada
En un tazón grande, bate juntos el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el orégano, el tomillo, el romero, la sal y la pimienta.
Consejo del chef: Para un sabor extra, añade una pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado.
Marina el Cerdo
Agrega el cerdo en cubos a la marinada, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Cubre y refrigera durante al menos 2 horas, o toda la noche para mejores resultados.
Consejo del chef: Si tienes poco tiempo, marina a temperatura ambiente durante 30 minutos a 1 hora.
Ensarta los Kebabs
Ensarta el cerdo marinado, la cebolla, los pimientos y el calabacín alternativamente en los pinchos.
Consejo del chef: Deja un pequeño espacio entre los ingredientes para una cocción uniforme.
Asa los Kebabs
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Asa los kebabs durante 12-15 minutos, girándolos ocasionalmente, hasta que el cerdo esté bien cocido y las verduras estén carbonizadas. Verifica que la temperatura interna del cerdo alcance 145°F / 63°C insertando un termómetro de carne en el centro de un cubo de cerdo. Deja reposar los kebabs durante 3 minutos antes de servir.
Consejo del chef: Para un sabor ahumado adicional, asa sobre carbón.
Trucos y consejos
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
350
Calorías
28g
Proteínas
20g
Grasas
14g
Carbohidratos
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