Una variación del clásico huevo benedictino, con panceta crujiente y una rica salsa de queso.
Preparación
15 min
Cocción
20 min
Total
35 min
Porciones
4
Dificultad
Medio
Instrucciones
Cocinar la Panceta
En una sartén a fuego medio, cocina las rodajas de panceta hasta que estén crujientes, aproximadamente 5 minutos por lado. Retira y escurre sobre papel toalla.
Consejo del chef: Mantén la panceta caliente en un horno bajo mientras preparas el resto del plato.
Preparar la Salsa de Queso
En una cacerola a fuego medio, derrite la mantequilla. Agrega la harina y cocina por 1 minuto. Gradualmente incorpora la leche, removiendo constantemente hasta que la mezcla espese, aproximadamente 3-5 minutos. Agrega el queso cheddar rallado, la sal y la pimienta, removiendo hasta que el queso se derrita y la salsa esté suave.
Consejo del chef: Para una salsa extra cremosa, usa queso recién rallado en lugar de queso rallado envasado.
Pochar los Huevos
Llena una cacerola grande con agua y agrega el vinagre. Lleva a un hervor a fuego medio. Rompe cada huevo en un tazón pequeño y luego deslízalos suavemente en el agua. Pocha durante aproximadamente 3 minutos hasta que las claras estén firmes pero las yemas aún líquidas.
Consejo del chef: Usa huevos frescos para obtener los mejores resultados al pochar, ya que mantienen mejor su forma.
Tostar los Muffins Ingleses
Mientras los huevos se están pochando, tuesta las mitades de los muffins ingleses hasta que estén doradas.
Consejo del chef: Tostar los muffins les da un crujido encantador que contrasta bien con la salsa cremosa.
Ensamblar el Plato
Coloca dos mitades de muffins ingleses tostados en cada plato. Coloca sobre cada mitad una rodaja de panceta crujiente. Con cuidado, coloca un huevo pochado sobre la panceta.
Consejo del chef: Para mantener todo caliente, precalienta tus platos en un horno bajo durante unos minutos.
Agregar Salsa de Queso y Servir
Vierte generosamente la salsa de queso sobre cada huevo pochado. Decora con cebollín picado y sirve inmediatamente.
Consejo del chef: Sirve con una guarnición de fruta fresca o verduras ligeramente aderezadas para complementar el plato.
Trucos y consejos
- Usa huevos frescos para obtener los mejores huevos pochados.
- Asegúrate de que tu salsa esté suave removiendo continuamente.
- Los muffins ingleses tostados proporcionan un gran contraste de textura.
- Precalienta tus platos de servir para mantener el plato caliente por más tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo debo pochar los huevos?
Pocha los huevos durante aproximadamente 3 minutos hasta que las claras estén firmes pero las yemas permanezcan líquidas.
¿Cuál es el mejor queso para la salsa?
El queso cheddar es ideal por su sabor fuerte y propiedades de derretido.
¿Puedo preparar la salsa de queso con anticipación?
Sí, puedes hacer la salsa de queso con anticipación y recalentarla suavemente antes de ensamblar el plato.
¿Cómo mantengo la salsa suave?
Remueve continuamente mientras haces la salsa para evitar grumos y asegurar una consistencia suave.
¿Qué puedo servir con este plato?
Sirve con una guarnición de fruta fresca o verduras ligeramente aderezadas para una comida equilibrada.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
450
Calorías
22g
Proteínas
28g
Grasas
32g
Carbohidratos
También te gustará
Más recetas de desayuno
Muffins de Huevo Revueltos Esponjosos
Estos muffins de huevo revueltos esponjosos son perfectos para el desayuno o brunch, llenos de verduras y queso para un comienzo nutritivo.
Huevos Revueltos Perfectos: El Desayuno Ideal
Prepara estos huevos revueltos perfectos para un desayuno cremoso y esponjoso que a todos les encantará.
Quiche Fácil de Tocino y Queso
Una quiche de tocino y queso simple pero deliciosa, perfecta para el desayuno o brunch.
Frittata de Tocino y Queso: Un Delicioso Manjar
Esta Frittata de Tocino y Queso es un plato delicioso y lleno de proteínas, perfecto para el desayuno o brunch, con tocino crujiente, queso derretido y huevos esponjosos.
Huevos Revueltos con Langosta y Cebollín
Eleva tu desayuno con estos lujosos huevos revueltos con langosta, perfectos para un brunch especial o una cena deliciosa.
Huevos Benedictinos Clásicos
Un plato atemporal de desayuno con huevos pochados, tocino canadiense y salsa holandesa cremosa sobre muffins ingleses tostados.
Equipo de cocina y BBQ
Lo que usamos para recetas como esta
Café y bebidas · Cafeteras de filtro
Pour Over Coffee Dripper, Stainless Steel Double Micro Mesh Filter, Reusable Paperless Permanent Coffee Strainer for 1-4 Cup with Base, Anti-drip Tray
$16.99
Electrodomésticos de cocina · Amasadoras
KitchenAid Classic Series 4.5-Quart Tilt-Head Stand Mixer, White, K45SSWH
$280.00
Pit Boss Grills
Ultimate Griddle Infrared Thermometer
$29.99
Enlaces de afiliado. Los precios provienen de Amazon y se actualizan al menos cada 24 horas.