Esta Frittata de Tocino y Queso es un plato delicioso y lleno de proteínas, perfecto para el desayuno o brunch, con tocino crujiente, queso derretido y huevos esponjosos.
Preparación
10 min
Cocción
20 min
Total
35 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Precalienta el horno y prepara el sartén
Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Calienta un sartén de 25 cm (10 pulgadas) apto para horno a fuego medio y añade mantequilla.
Consejo del chef: Asegúrate de que el sartén sea apto para horno para evitar accidentes.
Cocina el tocino
Cocina el tocino en el sartén hasta que esté crujiente. Retira y desmenuza una vez enfriado.
Consejo del chef: Escurre el exceso de grasa para una frittata más ligera.
Prepara la mezcla de huevos
En un tazón, bate juntos los huevos, la leche, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.
Consejo del chef: Bate vigorosamente para incorporar aire y obtener huevos más esponjosos.
Combina los ingredientes
Añade el tocino desmenuzado, el queso y las cebollas verdes a la mezcla de huevos. Revuelve para combinar.
Consejo del chef: Reserva un poco de queso para espolvorear encima antes de hornear.
Cocina la base de la frittata
Vierte la mezcla de huevos en el sartén y cocina en la estufa durante unos 5 minutos o hasta que los bordes comiencen a cuajar.
Consejo del chef: Revuelve suavemente para asegurar una cocción uniforme sin revolver.
Hornea la frittata
Transfiere el sartén al horno y hornea durante 15 minutos o hasta que la frittata esté inflada y el centro cuajado.
Consejo del chef: La frittata está lista cuando un cuchillo insertado en el centro sale limpio.
Deja reposar y sirve
Retira del horno y deja reposar durante 5 minutos antes de cortar y servir.
Consejo del chef: Dejar reposar ayuda a que la frittata se asiente, facilitando el corte.
Trucos y consejos
- Usa un sartén antiadherente para facilitar el desmolde y la limpieza.
- Cocina el tocino hasta que esté crujiente para obtener la mejor textura.
- Bate bien los huevos para una frittata esponjosa.
- Deja reposar la frittata antes de cortarla para obtener rebanadas limpias.
Preguntas frecuentes
¿Qué es una frittata de tocino y queso?
Una frittata de tocino y queso es un plato de huevo horneado con tocino y queso, similar a una tortilla pero cocinado en el horno.
¿Cuántas calorías tiene una frittata de tocino y queso?
Una porción de frittata de tocino y queso contiene aproximadamente 300 calorías.
¿Puedo preparar la frittata con anticipación?
Sí, puedes preparar la frittata con anticipación y guardarla en el refrigerador hasta por 3 días.
¿Qué queso es mejor para la frittata?
El queso cheddar es ideal por su sabor y propiedades de derretimiento, pero puedes usar tu queso favorito.
¿Cómo sabes cuándo está lista una frittata?
Una frittata está lista cuando está inflada, cuajada en el centro y un cuchillo insertado sale limpio.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
300
Calorías
20g
Proteínas
22g
Grasas
5g
Carbohidratos
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