Disfruta de un cremoso helado soft serve casero sin máquina usando solo una bolsa Ziploc y unos pocos ingredientes simples.
Preparación
15 min
Total
20 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Prepara la mezcla de helado
En un tazón mediano, bate la crema de leche, la leche, el azúcar y el extracto de vainilla hasta que el azúcar se disuelva completamente.
Consejo del chef: Asegúrate de que el azúcar esté completamente disuelta para evitar granulosidad en el helado.
Transfiere a una bolsa Ziploc
Vierte la mezcla de helado en una bolsa Ziploc pequeña y resellable. Sella la bolsa herméticamente, eliminando la mayor cantidad de aire posible.
Consejo del chef: Usa una doble bolsa para evitar fugas.
Prepara la mezcla de hielo y sal
En una bolsa Ziploc grande, combina los cubos de hielo y la sal gruesa.
Coloca la bolsa de mezcla en la bolsa de hielo
Coloca la bolsa sellada de mezcla de helado dentro de la bolsa más grande con hielo y sal. Sella bien la bolsa grande.
Consejo del chef: Asegúrate de que la bolsa interior esté completamente cubierta por la mezcla de hielo para un congelamiento óptimo.
Agita las bolsas
Agita las bolsas vigorosamente durante unos 5-7 minutos, o hasta que la mezcla de helado espese y alcance una consistencia de soft serve.
Consejo del chef: Usa guantes o una toalla para proteger tus manos del frío.
Sirve el helado
Retira la bolsa pequeña de la mezcla de hielo, limpia cualquier sal y sirve el helado inmediatamente.
Consejo del chef: Para una textura más firme, coloca la bolsa en el congelador por 10-15 minutos adicionales antes de servir.
Trucos y consejos
- Usa crema de leche para una textura más rica y cremosa.
- Asegúrate de que la bolsa Ziploc esté completamente sellada para evitar derrames.
- Añade varios toppings como chispas de chocolate o nueces para un sabor extra.
- Para una textura más firme, congela el helado por 10-15 minutos adicionales después de mezclar.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se hace helado soft serve en una bolsa Ziploc?
Combina crema, leche, azúcar y vainilla en una bolsa Ziploc pequeña. Colócala en una bolsa más grande con hielo y sal, luego agita durante 5-7 minutos.
¿Qué tipo de leche debo usar para el helado soft serve?
Usa leche entera o al 2% para obtener la mejor textura. La leche descremada resultará en un helado menos cremoso.
¿Puedo hacer helado soft serve sin una máquina de helados?
Sí, puedes hacerlo usando el método de la bolsa Ziploc con hielo, sal y agitando durante varios minutos.
¿Cuánto tiempo se tarda en hacer helado soft serve?
La preparación toma unos 15 minutos, más 5-7 minutos de agitación.
¿Qué puedo añadir para darle sabor a mi helado soft serve?
Añade extractos como menta o almendra, o mezcla chispas de chocolate, nueces o fruta después de hacer el helado.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
250
Calorías
3g
Proteínas
20g
Grasas
18g
Carbohidratos
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