Convierte tu cerdo asado sobrante en un delicioso y abundante hash, perfecto para el desayuno o el brunch.
Preparación
15 min
Cocción
25 min
Total
40 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Preparar Ingredientes
Corta el cerdo asado sobrante, las papas, la cebolla y el pimiento morrón rojo en piezas uniformes.
Consejo del chef: Las piezas uniformes aseguran una cocción pareja.
Calentar el Aceite
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio hasta que brille.
Consejo del chef: Una sartén de hierro fundido es ideal para esta receta.
Cocinar las Papas
Agrega las papas en cubos a la sartén y cocina durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas.
Consejo del chef: Resiste la tentación de revolver demasiado a menudo para permitir el dorado.
Agregar Verduras
Agrega la cebolla en cubos y el pimiento morrón rojo a la sartén. Cocina durante 5 minutos más hasta que las verduras se ablanden.
Consejo del chef: Ajusta el fuego según sea necesario para evitar que se quemen.
Combinar con Cerdo
Incorpora el cerdo en cubos, la páprika, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Cocina durante 5-7 minutos adicionales, permitiendo que el cerdo se caliente.
Consejo del chef: Prueba y ajusta la sazón antes de servir.
Decorar y Servir
Espolvorea perejil fresco sobre el hash antes de servir. Disfruta caliente.
Consejo del chef: Sirve con huevos para una comida completa.
Trucos y consejos
- Corta tu cerdo sobrante y verduras en cubos uniformes para una cocción pareja.
- Usa una sartén pesada como la de hierro fundido para la mejor caramelización.
- Ajusta la sazón al gusto, añadiendo más hierbas o especias según desees.
- Si prefieres un hash crujiente, cocínalo sin moverlo durante unos minutos antes de voltear.
Preguntas frecuentes
receta con sobras de cerdo asado
Esta receta de hash de cerdo asado es perfecta para aprovechar las sobras de cerdo asado, transformándolo en un plato abundante para el desayuno o el brunch.
sobras de cerdo asado
El cerdo asado sobrante se puede cortar en cubos y usar en esta receta de hash, o en sándwiches, tacos, o añadir a sopas y guisos.
¿Cuánto tiempo duran las sobras de cerdo?
Las sobras de cerdo se pueden almacenar en el refrigerador por hasta 3 días.
¿Puedo congelar las sobras de cerdo?
Sí, puedes congelar las sobras de cerdo. Colócalo en un recipiente hermético o bolsa para congelar y úsalo dentro de 3 meses.
¿A qué temperatura debe estar el cerdo recalentado?
El cerdo recalentado debe alcanzar una temperatura interna de 145°F (63°C) para asegurarse de que sea seguro para comer.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
320
Calorías
25g
Proteínas
15g
Grasas
20g
Carbohidratos
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