Hamburguesas de Pollo a la Barbacoa

Name: Hamburguesas de Pollo a la Barbacoa
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 burgers
Cuisine: Canadian
Ingredients: 500 g pollo molido; 1/2 taza salsa barbacoa (más extra para barnizar); 1 cdta pimentón ahumado; 1 cdta ajo en polvo; 1 cdta cebolla en polvo; 1/2 cdta sal; 1/4 cdta pimienta negra; 4 panes para hamburguesa (tostados); 4 rebanadas queso cheddar (opcional); 1 taza lechuga (picada); 1 tomate (en rodajas); 1 cebolla roja (en rodajas finas)

35 min 4 burgers Fácil

Todas las recetas

Jugosas hamburguesas de pollo a la barbacoa con un sabor ahumado, perfectas para una comida de verano.

Preparación

15 min

Cocción

15 min

Total

35 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Las hamburguesas de pollo a la barbacoa son una deliciosa variante de la clásica hamburguesa de res, ofreciendo una opción más ligera pero igualmente satisfactoria. La combinación de pollo molido, salsa barbacoa y especias crea una hamburguesa jugosa y llena de sabor. Perfectas para la temporada de parrilladas, estas hamburguesas traen un sabor ahumado y ácido que seguramente será un éxito en tu próxima parrillada. Ya sea que las sirvas en una reunión familiar o en una cena casual de verano, están garantizadas para impresionar.

Instrucciones

Prepara la mezcla de pollo

En un tazón grande, combina el pollo molido, la salsa barbacoa, el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta. Mezcla hasta que esté justo combinado.

Consejo del chef: Evita mezclar en exceso para prevenir hamburguesas duras.

Forma las hamburguesas

Divide la mezcla en 4 porciones iguales y dales forma de hamburguesas de aproximadamente 1.5 cm (0.6 pulgadas) de grosor.

Consejo del chef: Haz una pequeña hendidura en el centro de cada hamburguesa para ayudar a que se cocinen uniformemente.

Precalienta la parrilla

Calienta tu parrilla a fuego medio-alto, aproximadamente 375°F (190°C).

Consejo del chef: Engrasa las rejillas para evitar que se peguen.

Asa las hamburguesas

Coloca las hamburguesas en la parrilla y cocina durante 5-6 minutos por lado, barnizando con más salsa barbacoa, hasta que estén cocidas y la temperatura interna alcance los 165°F (74°C).

Consejo del chef: Usa un termómetro de carne para verificar el punto de cocción.

Tuesta los panes

Mientras las hamburguesas se asan, coloca los panes en la parrilla durante 1-2 minutos hasta que estén ligeramente tostados.

Monta las hamburguesas

Coloca cada hamburguesa en un pan tostado y cubre con queso (si lo usas), lechuga, tomate y cebolla roja. Sirve inmediatamente.

Consejo del chef: Sirve con salsa barbacoa extra al lado para mojar.

💡

Trucos y consejos

Asegúrate de que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F (74°C) para seguridad.
Usa un termómetro de carne para verificar la temperatura en la parte más gruesa de la hamburguesa.
Tostar los panes añade un extra de crujido y sabor.
Deja reposar las hamburguesas cocidas unos minutos para conservar los jugos.

Preguntas frecuentes

¿Qué es una hamburguesa de pollo?

Una hamburguesa de pollo es una hamburguesa hecha típicamente con pollo molido y varios condimentos.

¿Cómo se hace una hamburguesa de pollo?

Combina pollo molido con condimentos, forma hamburguesas y ásalas hasta que estén cocidas.

¿A qué temperatura deben cocinarse las hamburguesas de pollo?

Las hamburguesas de pollo deben cocinarse a una temperatura interna de 165°F (74°C).

¿Puedo preparar las hamburguesas de pollo con anticipación?

Sí, puedes preparar las hamburguesas con un día de anticipación y guardarlas en el refrigerador.

¿Qué aderezos van bien en una hamburguesa de pollo?

La lechuga, el tomate, la cebolla roja y el queso son excelentes aderezos para una hamburguesa de pollo.

Sugerencias para servir

Sirve estas hamburguesas de pollo a la barbacoa con una guarnición de ensalada de col o papas fritas de camote para una comida completa. Combinan maravillosamente con una lager fría y crujiente o un té helado refrescante. Para mayor conveniencia, prepara las hamburguesas de pollo con hasta un día de anticipación y guárdalas en el refrigerador. Las hamburguesas cocidas se pueden congelar hasta por tres meses, simplemente descongélalas en el refrigerador antes de recalentarlas.