Hamburguesas de Cerdo a la Parrilla con Ensalada de Col
Deliciosas hamburguesas de cerdo a la parrilla cubiertas con una cremosa ensalada de col, perfectas para la temporada de asados.
Preparación
20 min
Cocción
10 min
Total
30 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Hamburguesas de Cerdo
Ensalada de Col
Instrucciones
Prepara las hamburguesas de cerdo
En un tazón grande, combina el cerdo molido, el condimento para barbacoa, la sal y la pimienta. Mezcla hasta que esté combinado. Forma 4 hamburguesas iguales.
Consejo del chef: Evita mezclar en exceso para mantener una textura tierna.
Precalienta la parrilla
Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto, alrededor de 375°F (190°C).
Consejo del chef: Limpia y engrasa las rejillas de la parrilla antes de cocinar para evitar que se pegue.
Asa las hamburguesas de cerdo
Coloca las hamburguesas de cerdo en la parrilla y cocina durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance 160°F (71°C).
Consejo del chef: Usa un termómetro de carne insertado en el lado de la hamburguesa para verificar la cocción.
Prepara la ensalada de col
En un tazón mediano, combina el repollo desmenuzado, la zanahoria rallada, la mayonesa, el vinagre de sidra de manzana, el azúcar y la sal. Mezcla bien.
Consejo del chef: Refrigera la ensalada de col durante al menos 15 minutos para que los sabores se mezclen.
Tuesta los panes
Coloca los panes de hamburguesa divididos en la parrilla durante 1-2 minutos, con el lado cortado hacia abajo, hasta que estén ligeramente tostados.
Consejo del chef: Vigila los panes para evitar que se quemen.
Arma las hamburguesas
Coloca una hamburguesa de cerdo asada en cada pan inferior tostado, cubre con una generosa porción de ensalada de col y termina con la parte superior del pan.
Consejo del chef: Sirve inmediatamente para obtener la mejor textura y sabor.
Trucos y consejos
Sugerencias para servir

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