
Deliciosas hamburguesas de cerdo a la parrilla cubiertas con una cremosa ensalada de col, perfectas para la temporada de asados.
Preparación
20 min
Cocción
10 min
Total
30 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil

Instrucciones
Prepara las hamburguesas de cerdo
En un tazón grande, combina el cerdo molido, el condimento para barbacoa, la sal y la pimienta. Mezcla hasta que esté combinado. Forma 4 hamburguesas iguales.
Consejo del chef: Evita mezclar en exceso para mantener una textura tierna.
Precalienta la parrilla
Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto, alrededor de 375°F (190°C).
Consejo del chef: Limpia y engrasa las rejillas de la parrilla antes de cocinar para evitar que se pegue.
Asa las hamburguesas de cerdo
Coloca las hamburguesas de cerdo en la parrilla y cocina durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance 160°F (71°C).
Consejo del chef: Usa un termómetro de carne insertado en el lado de la hamburguesa para verificar la cocción.
Prepara la ensalada de col
En un tazón mediano, combina el repollo desmenuzado, la zanahoria rallada, la mayonesa, el vinagre de sidra de manzana, el azúcar y la sal. Mezcla bien.
Consejo del chef: Refrigera la ensalada de col durante al menos 15 minutos para que los sabores se mezclen.
Tuesta los panes
Coloca los panes de hamburguesa divididos en la parrilla durante 1-2 minutos, con el lado cortado hacia abajo, hasta que estén ligeramente tostados.
Consejo del chef: Vigila los panes para evitar que se quemen.
Arma las hamburguesas
Coloca una hamburguesa de cerdo asada en cada pan inferior tostado, cubre con una generosa porción de ensalada de col y termina con la parte superior del pan.
Consejo del chef: Sirve inmediatamente para obtener la mejor textura y sabor.
Trucos y consejos
- Utiliza un termómetro de carne para asegurarte de que el cerdo esté cocido a una temperatura interna segura de 160°F (71°C).
- Prepara la ensalada de col con anticipación para que los sabores se mezclen.
- Tuesta los panes de hamburguesa para añadir textura y sabor.
- Usa cerdo molido fresco y de alta calidad para el mejor sabor.
Preguntas frecuentes
hamburguesa de cerdo
Una 'hamburguesa de cerdo' se refiere a una hamburguesa hecha con cerdo molido en lugar de res, ofreciendo un perfil de sabor diferente.
hamburguesa de cerdo
Una 'hamburguesa de cerdo' es una hamburguesa de cerdo, típicamente hecha con cerdo molido sazonado y asada a la perfección.
¿Cuál es la temperatura interna segura para las hamburguesas de cerdo?
Las hamburguesas de cerdo deben cocinarse a una temperatura interna de 160°F (71°C) para garantizar la seguridad alimentaria.
¿Cómo evito que las hamburguesas de cerdo se sequen?
Evita cocinar en exceso y mezcla los ingredientes suavemente para prevenir que las hamburguesas se vuelvan duras.
¿Puedo preparar la ensalada de col con anticipación?
Sí, la ensalada de col se puede preparar un día antes y almacenarse en el refrigerador para realzar sus sabores.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
450
Calorías
24g
Proteínas
20g
Grasas
45g
Carbohidratos
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