Jugosas hamburguesas infusionadas con especias marroquíes, perfectas para una comida llena de sabor.
Preparación
20 min
Cocción
10 min
Total
40 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Hamburguesas
Para Servir
Instrucciones
Prepara la mezcla de especias
En un tazón pequeño, combina el comino, el cilantro, la pimienta de chile y la canela. Mezcla bien y reserva.
Consejo del chef: Moler especias enteras realzará el sabor.
Haz las hamburguesas
En un tazón grande, combina la carne molida de res, el ajo picado, el cilantro picado, la menta picada, la mezcla de especias preparada, la sal y la pimienta. Mezcla hasta que esté justo combinado. Forma cuatro hamburguesas iguales.
Consejo del chef: Evita mezclar en exceso para mantener las hamburguesas tiernas.
Precalienta la parrilla
Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto, alrededor de 375°F (190°C).
Consejo del chef: Limpia y engrasa las rejillas de la parrilla para evitar que se peguen.
Asa las hamburguesas
Coloca las hamburguesas en la parrilla y cocina durante aproximadamente 4-5 minutos por lado, o hasta que alcancen una temperatura interna de 160°F (71°C).
Consejo del chef: Usa un termómetro de carne para verificar la temperatura por seguridad.
Tuesta los panes
Mientras se cocinan las hamburguesas, tuesta los panes de hamburguesa en la parrilla durante 1-2 minutos hasta que estén ligeramente dorados.
Consejo del chef: Vigila de cerca para evitar que se quemen.
Arma las hamburguesas
Unta una cucharada de salsa de yogur en la mitad inferior de cada pan. Coloca la hamburguesa asada encima, seguida de las rodajas de cebolla roja, tomate y pepino. Cubre con la mitad superior del pan.
Consejo del chef: Sirve inmediatamente para obtener la mejor textura y sabor.
Trucos y consejos
Sugerencias para servir
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