Disfruta de esta hamburguesa de cerdo jugosa, llena de sabor y con una deliciosa variedad de ingredientes.
Preparación
20 min
Cocción
10 min
Total
60 min
Porciones
4
Dificultad
Medio
Ingredientes
Hamburguesas de Cerdo
Montaje de la Hamburguesa
Instrucciones
Preparar las Hamburguesas de Cerdo
En un tazón grande, combina la carne de cerdo molida, la mostaza de Dijon, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la páprika ahumada, la sal y la pimienta negra. Mezcla hasta que esté justo combinado.
Consejo del chef: No mezcles en exceso, ya que esto puede hacer que las hamburguesas queden duras.
Dar Forma a las Hamburguesas
Divide la mezcla de cerdo en cuatro porciones iguales y forma cada una en una hamburguesa de aproximadamente 1.5 cm (0.6 pulgadas) de grosor. Haz una pequeña hendidura en el centro de cada hamburguesa para ayudar a que se cocinen de manera uniforme.
Refrigerar las Hamburguesas
Coloca las hamburguesas en un plato y cubre con papel plástico. Refrigera durante al menos 30 minutos para que se firmen.
Consejo del chef: Refrigerar ayuda a que las hamburguesas mantengan su forma durante la cocción.
Precalentar la Parrilla
Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto, alrededor de 375°F (190°C).
Cocinar las Hamburguesas
Coloca las hamburguesas frías en la parrilla. Cocina durante 4-5 minutos por lado, o hasta que la temperatura interna alcance 160°F (71°C), verificando con un termómetro de carne.
Consejo del chef: Inserta el termómetro en el costado de la hamburguesa para una lectura precisa.
Montar las Hamburguesas
Coloca una rodaja de queso cheddar sobre cada hamburguesa durante el último minuto de cocción para que se derrita. Para montar, unta mayonesa en los panes tostados, luego coloca lechuga, una hamburguesa de cerdo, rodajas de tomate y pepinillos.
Trucos y consejos
Sugerencias para servir
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Pit Boss Grills
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