Jugosas hamburguesas de ternera cubiertas con mozzarella fresca y verduras salteadas para un giro gourmet en un clásico favorito.
Preparación
20 min
Cocción
15 min
Total
35 min
Porciones
4
Dificultad
Medio
Ingredientes
Hamburguesas de Ternera
Coberturas
Instrucciones
Prepara las hamburguesas de ternera
En un tazón grande, combina la ternera molida, el huevo batido, el pan rallado, la sal, la pimienta y el ajo en polvo. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.
Consejo del chef: Evita mezclar en exceso para mantener las hamburguesas tiernas.
Forma las hamburguesas
Divide la mezcla en 4 porciones iguales y da forma a cada una en una hamburguesa de aproximadamente 1 cm de grosor.
Cocina las hamburguesas
Precalienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Cocina las hamburguesas durante 6-7 minutos por lado o hasta que la temperatura interna alcance 160°F (71°C).
Consejo del chef: Usa un termómetro de cocina para verificar la cocción.
Saltea las verduras
En una sartén aparte, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las rodajas de pimiento y calabacín, salteando durante aproximadamente 5 minutos hasta que estén tiernas.
Consejo del chef: Revuelve ocasionalmente para evitar que se quemen.
Arma las hamburguesas
Coloca las hamburguesas cocidas en la parte inferior de los panes tostados. Cubre con las verduras salteadas y las rodajas de mozzarella fresca.
Consejo del chef: Deja que el queso se derrita ligeramente por el calor de las hamburguesas.
Termina y sirve
Cubre con la otra mitad de los panes y sirve inmediatamente.
Trucos y consejos
Sugerencias para servir
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