Capas sabrosas de verduras horneadas a la perfección con un topping crujiente y quesoso.
Preparación
30 min
Cocción
45 min
Total
75 min
Porciones
6
Dificultad
Medio
Instrucciones
Precalentar el horno
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Consejo del chef: Un horno bien precalentado asegura una cocción uniforme.
Preparar el molde
Engrasa ligeramente un molde para hornear de 9x13 pulgadas (23x33 cm) con mantequilla o spray para cocinar.
Colocar las verduras
Coloca la mitad de las rodajas de papa en una sola capa en el fondo del molde. Sigue con capas de calabacín, zanahorias y pimiento. Repite la capa con las verduras restantes.
Consejo del chef: Superpón ligeramente las rodajas para una cobertura uniforme.
Preparar la salsa
En una cacerola, combina la crema espesa, la leche, el ajo picado, el tomillo, la sal y la pimienta. Calienta a fuego medio hasta que comience a hervir, luego retira del fuego.
Consejo del chef: Evita hervir la mezcla para prevenir que se corte.
Verter la salsa
Vierte uniformemente la mezcla de crema sobre las verduras en capas, asegurando una distribución uniforme.
Consejo del chef: Agita suavemente el molde para ayudar a que la salsa se asiente entre las capas.
Agregar el queso
Espolvorea el queso Gruyère rallado sobre la parte superior de las verduras.
Consejo del chef: Para un sabor extra, mezcla un poco de queso parmesano.
Hornear el gratín
Coloca el molde en el horno precalentado y hornea durante 40-45 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y las verduras estén tiernas al ser pinchadas con un tenedor.
Consejo del chef: Deja enfriar el gratín durante 5 minutos antes de servir.
Trucos y consejos
- Usa una mandolina para obtener rebanadas de verduras uniformes.
- Para un topping más crujiente, gratina los últimos 2 minutos de la cocción.
- Elige verduras de tamaños similares para una cocción uniforme.
- Prueba la cocción de las verduras con un tenedor antes de sacar del horno.
Preguntas frecuentes
¿Qué es un gratín de verduras?
Un gratín de verduras es un plato de verduras cortadas en rodajas finas, en capas en un molde para hornear, cubierto con una salsa cremosa y queso, luego horneado hasta que esté dorado.
¿Cómo se hace un gratín de verduras en el horno?
Coloca las verduras en rodajas en un molde para hornear, vierte una salsa cremosa, cubre con queso y hornea a 375°F (190°C) hasta que esté dorado y tierno.
¿Puedo hacer un gratín sin queso?
Sí, puedes hacer un gratín sin queso usando pan rallado para un topping crujiente en su lugar.
¿Qué verduras se pueden usar en un gratín?
Las verduras comunes incluyen papas, calabacines, zanahorias y pimientos, pero puedes usar cualquier verdura firme que desees.
¿Cuánto tiempo se tarda en hornear un gratín de verduras?
Un gratín de verduras tarda aproximadamente 40-45 minutos en hornearse en un horno precalentado a 375°F (190°C).
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
250
Calorías
8g
Proteínas
15g
Grasas
22g
Carbohidratos
También te gustará
Más recetas de acompañamientos y verduras
Gratin de Calabaza Butternut
Un delicioso gratin de calabaza butternut con queso cremoso y una cobertura crujiente de pan rallado.
Gratin de Papa y Puerro
Un gratin de papa y puerro cremoso y reconfortante, perfecto para cualquier comida.
Gratín de Espárragos
Un delicioso gratín de espárragos con un crujiente topping de queso, perfecto como guarnición para cualquier comida.
Gratin de Coliflor Clásico con Cheddar y Gruyère
Disfruta de un gratin de coliflor cremoso y con queso, cubierto con una costra dorada de migas. Perfecto como guarnición reconfortante o plato principal vegetariano.
Gratin de Papas, Puerros y Tomillo
Un gratin cremoso y reconfortante con capas de papas, puerros y tomillo.
Gratinado de Endivias con Tocino
Un gratinado de endivias reconfortante con tocino crujiente, perfecto como guarnición o plato principal ligero.
Equipo de cocina y BBQ
Lo que usamos para recetas como esta
Conservación de alimentos · Tarros de especias
ComSaf Spice Jars with Labels 4 oz 24 Pack Glass Container with Bamboo lids
$37.99
Utensilios de cocina · Cucharas de cocina
Bekith 8 Pack Wooden Spoons for Cooking, Kitchen Utensils Set, Natural Teak Long Wood Spoon and Spatula for High Heat Stirring, Baking, Non Stick Pots and Pans
$30.99
Pit Boss Grills
Competition Series Titan
$1899.99
Enlaces de afiliado. Los precios provienen de Amazon y se actualizan al menos cada 24 horas.