Deliciosas galletas italianas de anís con un exterior crujiente y un interior tierno, perfectas para disfrutar con café o té.
Preparación
20 min
Cocción
15 min
Total
35 min
Porciones
24
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Precalentar el Horno
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Batir la Mantequilla y el Azúcar
En un tazón grande, bate la mantequilla suave y el azúcar granulada hasta que esté ligero y esponjoso.
Consejo del chef: Asegúrate de que la mantequilla esté suave para mezclar más fácil.
Agregar Huevos y Extracto de Anís
Agrega los huevos uno a la vez, luego incorpora el extracto de anís hasta que esté bien combinado.
Mezclar Ingredientes Secos
En un tazón separado, mezcla la harina, el polvo de hornear, la sal y las semillas de anís.
Combinar Mezclas
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que se forme una masa.
Consejo del chef: Si la masa está demasiado pegajosa, refrigera durante 30 minutos.
Dar Forma a las Galletas
Forma la masa en pequeñas bolas y dales forma de anillos. Coloca en la bandeja para hornear preparada.
Consejo del chef: Usa manos ligeramente enharinadas para evitar que se peguen.
Hornear las Galletas
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
Consejo del chef: Deja enfriar las galletas en una rejilla.
Trucos y consejos
- Usa semillas de anís frescas para el mejor sabor.
- Asegúrate de que la mantequilla esté suave para mezclar fácilmente.
- Refrigera la masa si está demasiado pegajosa para manejar.
- Guárdalas en un recipiente hermético para mantenerlas frescas por más tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Qué son las galletas italianas de anís?
Las galletas italianas de anís, o Ciambelline all'Anice, son galletas tradicionales con sabor a anís, conocidas por su textura crujiente y su sabor aromático.
¿Cuánto tiempo duran estas galletas?
Almacenadas en un recipiente hermético, estas galletas pueden durar hasta una semana a temperatura ambiente.
¿Puedo congelar la masa?
Sí, la masa se puede congelar. Forma un rollo, envuélvelo bien y congélalo por hasta un mes. Corta y hornea según sea necesario.
¿Cuál es la mejor manera de servir estas galletas?
Sirve con café o té, o como un dulce acompañamiento de vino de postre.
¿Puedo sustituir las semillas de anís?
Para un sabor diferente, puedes sustituir por semillas de hinojo, aunque el sabor será ligeramente diferente.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
90
Calorías
1g
Proteínas
4g
Grasas
12g
Carbohidratos
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