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Galletas Italianas de Anís - Ciambelline all'Anice

35 min 24 cookies Fácil
Las Ciambelline all'Anice son galletas italianas tradicionales conocidas por su único sabor a anís. Estas galletas son un básico en los hogares italianos y a menudo se disfrutan durante ocasiones festivas o simplemente con una taza de café o té. La combinación del dulce y ligeramente picante anís con la galleta mantequillosa crea un delicioso bocadillo que es tanto aromático como reconfortante. La receta es simple, pero resulta en galletas que son crujientes por fuera y tiernas por dentro.

Ingredientes

Porciones
24

Para las Galletas

Instrucciones

1

Precalentar el Horno

Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.

2

Batir la Mantequilla y el Azúcar

En un tazón grande, bate la mantequilla suave y el azúcar granulada hasta que esté ligero y esponjoso.

Consejo del chef: Asegúrate de que la mantequilla esté suave para mezclar más fácil.

3

Agregar Huevos y Extracto de Anís

Agrega los huevos uno a la vez, luego incorpora el extracto de anís hasta que esté bien combinado.

4

Mezclar Ingredientes Secos

En un tazón separado, mezcla la harina, el polvo de hornear, la sal y las semillas de anís.

5

Combinar Mezclas

Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que se forme una masa.

Consejo del chef: Si la masa está demasiado pegajosa, refrigera durante 30 minutos.

6

Dar Forma a las Galletas

Forma la masa en pequeñas bolas y dales forma de anillos. Coloca en la bandeja para hornear preparada.

Consejo del chef: Usa manos ligeramente enharinadas para evitar que se peguen.

7

Hornear las Galletas

Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.

Consejo del chef: Deja enfriar las galletas en una rejilla.

💡

Trucos y consejos

<ul><li>Usa semillas de anís frescas para el mejor sabor.</li><li>Asegúrate de que la mantequilla esté suave para mezclar fácilmente.</li><li>Refrigera la masa si está demasiado pegajosa para manejar.</li><li>Guárdalas en un recipiente hermético para mantenerlas frescas por más tiempo.</li></ul>

Sugerencias para servir

Sirve estas galletas italianas de anís con un espresso recién hecho o una copa de vino de postre para complementar sus delicados sabores. También se pueden disfrutar solas como un bocadillo a media tarde. Para prepararlas con antelación, haz la masa y congélala en forma de rollo, luego corta y hornea según sea necesario. Guarda las galletas horneadas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante una semana.
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