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Fudge de Crema de Naranja

145 min 24 pieces Fácil
El fudge de crema de naranja es un giro encantador al tradicional fudge de chocolate, combinando el sabor brillante y cítrico de las naranjas con una dulzura cremosa e indulgente. Esta receta es perfecta para quienes aman un capricho refrescante pero decadente. El secreto del sabor irresistible de este fudge es el uso de ralladura y jugo de naranja frescos, que le dan un sabor vibrante y natural. La textura cremosa se logra mediante el cuidadoso derretimiento y mezcla de los ingredientes, resultando en un postre suave y delicioso. Ya sea que lo prepares para una ocasión especial o simplemente para satisfacer un antojo dulce, este fudge de crema de naranja seguramente complacerá tanto a niños como a adultos.

Instrucciones

1

Preparar el Molde

Forra un molde cuadrado de 20 cm (8 pulgadas) con papel pergamino, dejando que sobresalga por los lados para facilitar la extracción.

Consejo del chef: Usa clips para sujetar el papel pergamino en su lugar.

2

Derretir los Ingredientes

En una cacerola mediana a fuego bajo, combina las chispas de chocolate blanco, la leche condensada azucarada y la mantequilla. Remueve constantemente hasta que la mezcla esté suave y derretida.

Consejo del chef: Evita el fuego alto para prevenir que se queme.

3

Agregar Saborizantes

Retira la cacerola del fuego y agrega la ralladura de naranja, el jugo de naranja y el extracto de vainilla, mezclando hasta que se combinen uniformemente.

Consejo del chef: Asegúrate de que la ralladura esté finamente rallada para una textura más suave.

4

Verter el Fudge

Vierte la mezcla en el molde preparado, extendiéndola uniformemente con una espátula.

Consejo del chef: Golpea suavemente el molde sobre la encimera para eliminar burbujas de aire.

5

Enfriar el Fudge

Refrigera el fudge por al menos 2 horas, o hasta que esté firme y cuajado.

Consejo del chef: Para un cuajado más rápido, colócalo en el congelador por 1 hora.

6

Cortar y Servir

Una vez cuajado, usa el papel pergamino que sobresale para levantar el fudge del molde. Corta en 24 piezas y sirve.

Consejo del chef: Usa un cuchillo caliente para cortes más limpios.

💡

Trucos y consejos

  • Usa ralladura de naranja fresca para el mejor sabor.
  • Forra tu molde con papel pergamino para facilitar la extracción.
  • Deja que el fudge se enfríe completamente antes de cortarlo para obtener rebanadas limpias.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo dura el fudge de crema de naranja?

El fudge de crema de naranja dura hasta una semana a temperatura ambiente, o más tiempo si se refrigera.

¿Puedo congelar el fudge de crema de naranja?

Sí, puedes congelar el fudge de crema de naranja por hasta tres meses en un recipiente hermético.

¿Qué puedo usar en lugar de chispas de chocolate blanco?

Puedes sustituir las chispas de chocolate blanco por barras de chocolate blanco picadas.

¿Cómo evito que el fudge quede granuloso?

Asegúrate de derretir los ingredientes lentamente a fuego bajo para evitar una textura granulosa.

¿Puedo añadir nueces a este fudge?

Sí, se pueden añadir nueces picadas para darle más textura. Agrégalas después de añadir el jugo y la ralladura de naranja.

Sugerencias para servir

Sirve este fudge de crema de naranja como un delicioso postre después de la cena o como un dulce añadido a la mesa de postres de las fiestas. Combina maravillosamente con una taza de café o té para una merienda relajante por la tarde. Para prepararlo con anticipación, guarda el fudge en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana, o refrigéralo para mayor frescura. También puedes congelarlo por hasta tres meses, asegurándote de tener un delicioso capricho a mano cuando lo desees.

Información nutricional por porción

150

Calorías

2g

Proteínas

8g

Grasas

20g

Carbohidratos