Los Filetes de Rodaballo a la Meunière son un plato clásico francés que celebra el delicado sabor y textura de este preciado pez plano. Meunière, que significa 'al estilo de la esposa del molinero', se refiere a la sencilla pero elegante preparación de enharinar ligeramente el pescado antes de freírlo en mantequilla. Este plato es un testimonio de la belleza de la simplicidad en la cocina. Con solo unos pocos ingredientes de alta calidad, puedes crear una comida que es tanto sofisticada como increíblemente satisfactoria. El rodaballo, con su carne blanca firme y sabor sutil, es el pescado perfecto para este método de preparación.