Disfruta de este sencillo pero sabroso halibut con hierbas frescas, perfecto para una comida ligera y saludable.
Preparación
10 min
Cocción
15 min
Total
30 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Precalienta el horno
Precalienta tu horno a 200°C (400°F) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Prepara el halibut
Seca los filetes de halibut con toallas de papel. Esto ayudará a que el condimento se adhiera mejor.
Consejo del chef: Asegúrate de que el halibut esté completamente seco para un sellado perfecto.
Sazona los filetes
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la ralladura de limón, el ajo, la sal y la pimienta. Frota esta mezcla uniformemente sobre los filetes de halibut.
Consejo del chef: Deja marinar los filetes unos minutos para que absorban los sabores.
Añade hierbas frescas
Espolvorea las hierbas frescas picadas sobre los filetes, presionándolas suavemente para que se adhieran.
Consejo del chef: Usa una mezcla de tomillo y albahaca para un sabor herbáceo equilibrado.
Hornea el halibut
Coloca los filetes en la bandeja preparada y hornea durante 12-15 minutos, o hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Consejo del chef: No cocines en exceso; el pescado debe permanecer húmedo y tierno.
Reposa y sirve
Retira el halibut del horno y déjalo reposar durante 5 minutos antes de servir. Esto permite que los jugos se redistribuyan, manteniendo el pescado jugoso.
Trucos y consejos
- Elige filetes de halibut frescos para obtener el mejor sabor y textura.
- Siéntete libre de sustituir las hierbas por tus favoritas, como eneldo o perejil.
- Deja reposar el pescado unos minutos después de cocinarlo para obtener la máxima jugosidad.
Preguntas frecuentes
¿Qué hierbas combinan bien con el halibut?
El tomillo, la albahaca, el eneldo y el perejil son excelentes hierbas que complementan el sabor suave del halibut.
¿Cuánto tiempo hornear el halibut a 400°F?
Hornea el halibut a 400°F (200°C) durante 12-15 minutos hasta que esté opaco y se desmenuce fácilmente.
¿Cuántas calorías tiene el halibut con hierbas frescas?
Una porción de halibut con hierbas frescas contiene aproximadamente 250 calorías.
¿Puedo usar hierbas secas en lugar de frescas?
Sí, puedes usar hierbas secas. Sin embargo, reduce la cantidad a aproximadamente 1 cucharada ya que las hierbas secas son más concentradas.
¿Es saludable el halibut?
Sí, el halibut es una opción saludable ya que es bajo en calorías, alto en proteínas y contiene nutrientes esenciales como ácidos grasos omega-3.
¿Cómo saber cuándo el halibut está listo?
El halibut está listo cuando está opaco y se desmenuza fácilmente con un tenedor.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
250
Calorías
32g
Proteínas
12g
Grasas
3g
Carbohidratos
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