Una ensalada Santa Fe vibrante y sustanciosa, llena de verduras frescas, frijoles y un aderezo mexicano picante.
Preparación
20 min
Total
20 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Preparar las verduras
Pica los corazones de lechuga romana, corta a la mitad los jitomates cherry, en cubos el pimiento morrón y el aguacate, pica finamente la cebolla morada y pica el jalapeño.
Consejo del chef: Mantén el aguacate a un lado hasta el momento de servir para evitar que se oscurezca.
Enjuagar y escurrir los frijoles
Enjuaga los frijoles negros enlatados bajo agua fría y escúrrelos bien para eliminar el exceso de sodio.
Mezclar la ensalada
En un tazón grande, combina la lechuga romana, los jitomates cherry, el pimiento morrón, los frijoles negros, el maíz, la cebolla morada y el jalapeño.
Preparar el aderezo
En un tazón pequeño, bate el jugo de lima, el aceite de oliva, la miel, el comino molido, la pimienta en polvo, el ajo picado, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien combinados.
Consejo del chef: Ajusta el sazonado al gusto añadiendo más jugo de lima o miel.
Aliñar la ensalada
Vierte el aderezo mexicano sobre la ensalada y mezcla para combinar, asegurándote de que las verduras estén bien cubiertas.
Consejo del chef: Añade el aderezo justo antes de servir para mantener la ensalada crujiente.
Agregar aguacate
Incorpora suavemente el aguacate en cubos justo antes de servir.
Trucos y consejos
- Usa verduras frescas y crujientes para la mejor textura.
- Enjuaga bien los frijoles enlatados para eliminar el exceso de sodio.
- Ajusta el nivel de picante añadiendo más o menos jalapeño.
- Prepara el aderezo un día antes para obtener sabores más profundos.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el aderezo mexicano?
El aderezo mexicano es un aderezo a base de cítricos con especias como comino y pimienta en polvo, utilizado a menudo en platos del suroeste y mexicanos.
¿Cuánto tiempo se tarda en hacer la Ensalada Santa Fe?
La Ensalada Santa Fe toma aproximadamente 20 minutos en prepararse.
¿Se puede preparar la Ensalada Santa Fe con anticipación?
Sí, puedes preparar los ingredientes de la ensalada con anticipación, pero añade el aderezo y el aguacate justo antes de servir.
¿Cuál es un buen sustituto para el jalapeño?
Si prefieres menos picante, puedes sustituir el jalapeño por un pimiento más suave como el pimiento morrón verde.
¿Cómo se deben almacenar las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
250
Calorías
6g
Proteínas
14g
Grasas
30g
Carbohidratos
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