Ensalada de Rollitos de Primavera con Camarones a la Parrilla

Name: Ensalada de Rollitos de Primavera con Camarones a la Parrilla
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 500 g camarones grandes (pelados y desvenados); 2 cda salsa de soya; 1 cda jugo de lima (recién exprimido); 2 dientes ajo (picado); 1 cda aceite vegetal; 2 tazas lechuga romana (picada); 1 taza zanahorias (en juliana); 1 taza pepino (en juliana); 1/2 taza hojas de menta fresca (picadas); 1/2 taza cilantro fresco (picado); 1 taza brotes de soja (enjuagados); 3 cda salsa de pescado; 2 cda jugo de lima (recién exprimido); 1 cda azúcar; 1 cda agua; 1 cdta salsa de ajo y chile

60 min 4 servings Medio

Todas las recetas

Ensalada de Rollitos de Primavera con Camarones a la Parrilla

Una ensalada refrescante que combina los sabores de los camarones a la parrilla y vegetales frescos, inspirada en los rollitos de primavera vietnamitas tradicionales.

Preparación

20 min

Cocción

10 min

Total

60 min

Porciones

Dificultad

Medio

Inspirada en los sabores de los rollitos de primavera vietnamitas, esta Ensalada de Rollitos de Primavera con Camarones a la Parrilla reúne jugosos camarones a la parrilla y una variedad de vegetales frescos y crujientes. Es un plato vibrante que combina sabores familiares con un toque exótico, perfecto para un almuerzo ligero o como aperitivo. Esta ensalada no solo es deliciosa sino también visualmente atractiva, con su colorida variedad de vegetales y camarones perfectamente asados. Las hierbas frescas y un aderezo ácido unen todo, creando un equilibrio de sabores y texturas que deleitarán tu paladar.

Ingredientes

Porciones

Para los Camarones

Para la Ensalada

Para el Aderezo

Instrucciones

Marinar los camarones

En un tazón, combina la salsa de soya, el jugo de lima, el ajo picado y el aceite vegetal. Agrega los camarones y mezcla para cubrirlos. Marina en el refrigerador durante 30 minutos.

Consejo del chef: Para más sabor, deja marinar los camarones hasta por 2 horas.

Preparar la parrilla

Precalienta la parrilla a fuego medio-alto (aproximadamente 400°F / 200°C).

Consejo del chef: Engrasa las rejillas de la parrilla para evitar que se peguen.

Asar los camarones

Ensarta los camarones marinados en brochetas. Ásalos durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén opacos y completamente cocidos (la temperatura interna debe alcanzar 145°F / 63°C).

Consejo del chef: Usa brochetas de metal o de madera remojadas para evitar que se quemen.

Preparar los ingredientes de la ensalada

Mientras los camarones se asan, pica la lechuga romana, corta en juliana las zanahorias y el pepino, y pica la menta y el cilantro.

Consejo del chef: Usa una mandolina para obtener vegetales en juliana uniformes.

Mezclar el aderezo

En un tazón pequeño, bate la salsa de pescado, el jugo de lima, el azúcar, el agua y la salsa de ajo y chile hasta que el azúcar se disuelva.

Consejo del chef: Ajusta la salsa de ajo y chile al gusto para obtener el nivel de picante deseado.

Montar la ensalada

En un tazón grande o una fuente, combina la lechuga, las zanahorias, el pepino, la menta, el cilantro y los brotes de soja. Coloca los camarones a la parrilla encima y rocía con el aderezo.

Consejo del chef: Sirve inmediatamente para disfrutar del sabor y textura más frescos.

💡

Trucos y consejos

<ul><li>Asa los camarones en brochetas para evitar que se caigan por las rejillas.</li><li>Marina los camarones al menos 30 minutos para obtener el máximo sabor.</li><li>Usa vegetales frescos y crujientes para la mejor textura.</li><li>Sirve la ensalada inmediatamente después de montarla para una frescura óptima.</li></ul>

Sugerencias para servir

Para una comida deliciosa, sirve esta Ensalada de Rollitos de Primavera con Camarones a la Parrilla con un acompañamiento de arroz jazmín al vapor o un plato ligero de fideos. Combínala con un vino blanco fresco o un té helado refrescante para completar la experiencia. Esta ensalada se puede preparar con anticipación asando los camarones y picando los vegetales por adelantado. Guárdalos por separado en el refrigerador y combina justo antes de servir. Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético hasta por dos días.

Socio afiliado Pit Boss Grills

Pit Boss Grills

Estamos orgullosos de asociarnos con Pit Boss Grills. Mejora tu BBQ con sus parrillas de pellets, ahumadores y accesorios de primera calidad.

Comprar ahora →

También te gustará

Más recetas

medium

90 min

Grilled Cedar Plank Salmon

easy

40 min

Grilled Trout with Lemon and Herbs

Zesty Garlic Lemon Grilled Shrimp Skewers