Una ensalada refrescante y sabrosa de camarones a la parrilla y aguacate, perfecta para un almuerzo o cena ligera.
Preparación
20 min
Cocción
10 min
Total
30 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Preparar la marinada
En un tazón, combina el aceite de oliva, el ajo picado, la páprika, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
Consejo del chef: Marina los camarones en el refrigerador durante al menos 15 minutos para un mejor sabor.
Marinar los camarones
Agrega los camarones a la marinada, mezclando para cubrir uniformemente. Déjalos marinar durante 15 minutos.
Precalentar la parrilla
Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto, aproximadamente 375°F (190°C).
Asar los camarones
Coloca los camarones en la parrilla y cocina durante 2-3 minutos de cada lado hasta que estén rosados y opacos. Verifica que la temperatura interna de los camarones alcance 145°F (63°C) insertando un termómetro en la parte más gruesa del camarón.
Consejo del chef: Los camarones están listos cuando se curvan en forma de C y son firmes al tacto.
Preparar el aderezo
En un tazón pequeño, bate juntos el aceite de oliva, el jugo de lima, la miel, la sal y la pimienta negra.
Armar la ensalada
En un tazón grande, combina las lechugas, el aguacate, el pimiento y la cebolla roja. Rocía con el aderezo y mezcla suavemente.
Consejo del chef: Agrega los aguacates justo antes de servir para mantenerlos frescos y verdes.
Servir la ensalada
Coloca los camarones a la parrilla sobre la ensalada y sirve inmediatamente.
Consejo del chef: Decora con cuñas de lima adicionales si lo deseas.
Trucos y consejos
- Utiliza aguacates maduros para obtener el mejor sabor y textura.
- Marina los camarones durante al menos 15 minutos para realzar el sabor.
- Asa los camarones hasta que estén rosados y opacos para una cocción perfecta.
- Sirve inmediatamente para el sabor más fresco.
Preguntas frecuentes
¿Cómo hacer ensalada de camarones y aguacate?
Marina y asa los camarones, prepara el aderezo y mezcla con los ingredientes de la ensalada.
¿Cuánto tiempo debo asar los camarones?
Asa los camarones durante 2-3 minutos de cada lado hasta que estén rosados y opacos.
¿Qué debo servir con la ensalada de camarones y aguacate?
Sirve con un lado de pan crujiente o un vino blanco ligero.
¿Cómo evitar que los aguacates se oscurezcan en la ensalada?
Agrega los aguacates justo antes de servir y mezcla con jugo de lima para prevenir el oscurecimiento.
¿Puedo preparar la ensalada de camarones y aguacate con anticipación?
Puedes preparar los camarones y el aderezo con anticipación, pero agrega los aguacates justo antes de servir.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
350
Calorías
25g
Proteínas
22g
Grasas
15g
Carbohidratos
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