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Ensalada de Camarones a la Parrilla con Aguacate

30 min 4 servings Fácil
La ensalada de camarones a la parrilla con aguacate es un plato delicioso que combina el sabor ahumado de los camarones a la parrilla con la textura cremosa de los aguacates. Es una comida perfecta para esos cálidos días de verano cuando anhelas algo ligero pero satisfactorio. La combinación de camarones jugosos, verduras frescas y aguacates maduros hace que esta ensalada sea tanto nutritiva como deliciosa. Ya sea que estés organizando una barbacoa o buscando una cena rápida entre semana, este plato seguramente impresionará.

Ingredientes

Porciones
4

Para los Camarones

Para la Ensalada

Para el Aderezo

Instrucciones

1

Preparar la marinada

En un tazón, combina el aceite de oliva, el ajo picado, la páprika, la sal y la pimienta. Mezcla bien.

Consejo del chef: Marina los camarones en el refrigerador durante al menos 15 minutos para un mejor sabor.

2

Marinar los camarones

Agrega los camarones a la marinada, mezclando para cubrir uniformemente. Déjalos marinar durante 15 minutos.

3

Precalentar la parrilla

Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto, aproximadamente 375°F (190°C).

4

Asar los camarones

Coloca los camarones en la parrilla y cocina durante 2-3 minutos de cada lado hasta que estén rosados y opacos.

Consejo del chef: Los camarones están listos cuando se curvan en forma de C y son firmes al tacto.

5

Preparar el aderezo

En un tazón pequeño, bate juntos el aceite de oliva, el jugo de lima, la miel, la sal y la pimienta negra.

6

Armar la ensalada

En un tazón grande, combina las lechugas, el aguacate, el pimiento y la cebolla roja. Rocía con el aderezo y mezcla suavemente.

Consejo del chef: Agrega los aguacates justo antes de servir para mantenerlos frescos y verdes.

7

Servir la ensalada

Coloca los camarones a la parrilla sobre la ensalada y sirve inmediatamente.

Consejo del chef: Decora con cuñas de lima adicionales si lo deseas.

💡

Trucos y consejos

<ul><li>Utiliza aguacates maduros para obtener el mejor sabor y textura.</li><li>Marina los camarones durante al menos 15 minutos para realzar el sabor.</li><li>Asa los camarones hasta que estén rosados y opacos para una cocción perfecta.</li><li>Sirve inmediatamente para el sabor más fresco.</li></ul>

Sugerencias para servir

Sirve esta ensalada de camarones a la parrilla con una cuña de limón al lado para un extra de frescura. Combina bien con una copa de vino blanco frío o una cerveza ligera. Puedes preparar los camarones y el aderezo con anticipación, pero asegúrate de añadir los aguacates justo antes de servir para evitar que se oscurezcan. Guarda cualquier sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta dos días.
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