Una ensalada crujiente y refrescante que combina pepinos y manzanas, perfecta para un almuerzo ligero o como guarnición.
Preparación
15 min
Total
45 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Prepara las verduras
Corta en rodajas finas los pepinos y las manzanas. Descorazona las manzanas pero no las peles para añadir textura y color.
Consejo del chef: Usa una mandolina para obtener rodajas uniformes.
Corta la cebolla
Corta en rodajas finas la cebolla roja y agrégala a un tazón grande junto con los pepinos y las manzanas.
Consejo del chef: Remoja la cebolla en agua fría durante 10 minutos para suavizar su sabor.
Pica la menta
Pica las hojas de menta fresca y agrégalas a la mezcla de ensalada.
Mezcla el aderezo
En un tazón pequeño, bate juntos el aceite de oliva, el vinagre de sidra de manzana, la miel, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien combinados.
Consejo del chef: Ajusta la miel al gusto para más dulzura.
Combina la ensalada y el aderezo
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para cubrir todos los ingredientes de manera uniforme.
Refrigera la ensalada
Refrigera la ensalada al menos 30 minutos antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.
Trucos y consejos
- Usa manzanas firmes para una textura crujiente.
- Refrigera la ensalada al menos 30 minutos antes de servir para obtener el mejor sabor.
- Experimenta con diferentes tipos de manzanas para variar la dulzura.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se hace la ensalada de pepino y manzana?
La ensalada se hace cortando en rodajas finas los pepinos y las manzanas, cortando la cebolla roja, picando la menta y mezclando todo con un aderezo de aceite de oliva, vinagre de sidra de manzana, miel, sal y pimienta.
¿Qué aderezo va mejor con la ensalada de pepino y manzana?
Un aderezo simple hecho de aceite de oliva, vinagre de sidra de manzana, miel, sal y pimienta complementa bien esta ensalada.
¿Se puede preparar la ensalada de pepino y manzana con anticipación?
Sí, esta ensalada se puede preparar con hasta un día de anticipación. Solo guárdala en el refrigerador y mézclala antes de servir.
¿Cuánto dura la ensalada de pepino y manzana?
La ensalada se puede almacenar en el refrigerador hasta por 24 horas. Después de eso, los pepinos pueden comenzar a perder su crujiente.
¿Qué manzanas son mejores para la ensalada de pepino y manzana?
Las manzanas firmes como Granny Smith o Fuji son ideales ya que mantienen su crujiente y equilibran los sabores de la ensalada.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
150
Calorías
1g
Proteínas
8g
Grasas
22g
Carbohidratos
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