Una ensalada de arúgula picante con vinagreta de jalapeño para un toque refrescante.
Preparación
15 min
Total
15 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Preparar la Vinagreta de Jalapeño
En un tazón pequeño, bate juntos el jalapeño picado, el aceite de oliva, el vinagre de sidra de manzana, el jugo de lima, la miel, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien combinados.
Consejo del chef: Ajusta la cantidad de jalapeño para controlar el nivel de picante de la vinagreta.
Armar la Ensalada
En un tazón grande para ensalada, combina la arúgula, los jitomates cherry y las almendras tostadas.
Consejo del chef: Asegúrate de que la arúgula esté completamente seca para evitar que la ensalada se empape.
Aderezar la Ensalada
Rocía la vinagreta de jalapeño sobre los ingredientes de la ensalada y mezcla suavemente para cubrir de manera uniforme.
Consejo del chef: Usa solo la cantidad suficiente de aderezo para cubrir ligeramente la arúgula, añadiendo más si lo deseas.
Servir Inmediatamente
Transfiere la ensalada aderezada a platos individuales o a una fuente de servir y sirve inmediatamente.
Consejo del chef: Decora con almendras rebanadas adicionales o rodajas de jalapeño para la presentación.
Trucos y consejos
- Usa arúgula fresca y de color verde brillante para el mejor sabor.
- Ajusta la cantidad de jalapeño según tu preferencia de picante.
- Tosta las nueces para añadir profundidad de sabor.
- Sirve inmediatamente después de aderezar para mantener la ensalada crujiente.
Preguntas frecuentes
¿Cómo hago ensalada de arúgula?
Combina arúgula, jitomates cherry y almendras. Mezcla con vinagreta de jalapeño hecha de aceite de oliva, vinagre, jugo de lima y especias.
¿Qué es la vinagreta de jalapeño?
Un aderezo picante hecho con aceite de oliva, vinagre, jugo de lima, miel, jalapeño picado, sal y pimienta.
¿Puedo ajustar el picante?
Sí, puedes controlar el picante ajustando la cantidad de jalapeño en la vinagreta.
¿Cómo debo almacenar las sobras?
Guarda la vinagreta sobrante en un recipiente sellado en el refrigerador por hasta una semana; adereza la ensalada justo antes de servir.
¿Con qué puedo acompañar esta ensalada?
Combínala con pollo o pescado a la parrilla, o sírvela junto a una sopa sustanciosa para una comida completa.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
180
Calorías
3g
Proteínas
15g
Grasas
9g
Carbohidratos
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