Empanadas Haitianas de Carne

Name: Empanadas Haitianas de Carne
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 95 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Caribbean
Ingredients: 2 tazas harina de trigo (cernida y nivelada); 1 cdta sal; 1/2 taza mantequilla sin sal fría (en cubos); 1/2 taza agua fría (según sea necesario); 250 gramos carne molida; 1 cda aceite vegetal; 1 pequeña cebolla (finamente picada); 1 diente ajo (picado); 1 cdta tomillo (seco); 1/2 cdta ají picante (finamente picado, opcional); 1/2 cdta sal (al gusto); 1/4 cdta pimienta negra (al gusto)

95 min 8 servings Medio

Todas las recetas

Deliciosas empanadas haitianas de carne, hojaldradas y rellenas de carne sazonada, perfectas como aperitivo o snack salado.

Preparación

40 min

Cocción

25 min

Total

95 min

Porciones

Dificultad

Medio

Las empanadas haitianas de carne son un elemento querido en la cocina haitiana, conocidas por su corteza hojaldrada y relleno sabroso. Estas empanadas son perfectas como aperitivo o snack, ofreciendo una deliciosa combinación de especias y texturas. Esta versión de empanadas haitianas de carne equilibra los sabores tradicionales con un proceso de preparación sencillo, haciéndola accesible para cocineros caseros. El relleno de carne sazonada está envuelto en una masa mantequillosa, creando un manjar irresistible que seguramente complacerá a amigos y familiares. Ya sea que seas nuevo en la cocina haitiana o busques recrear un favorito, esta receta te guiará a través de los pasos para lograr auténticas empanadas haitianas de carne en casa.

Instrucciones

Prepara la masa

En un bol, mezcla la harina y la sal. Añade la mantequilla en cubos y mezcla hasta que la mezcla tenga una textura de migas gruesas. Agrega gradualmente agua fría, mezclando hasta que se forme una masa. Envuelve en plástico y refrigera por 30 minutos.

Consejo del chef: Asegúrate de que la mantequilla esté fría para lograr una corteza hojaldrada.

Cocina el relleno de carne

Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Añade la cebolla, el ajo y el ají picante. Cocina hasta que la cebolla esté translúcida. Añade la carne molida, el tomillo, la sal y la pimienta. Cocina hasta que la carne esté dorada. Deja enfriar.

Consejo del chef: Escurre el exceso de grasa de la carne para un relleno menos grasoso.

Extiende la masa

Sobre una superficie enharinada, extiende la masa refrigerada hasta un grosor de 3 mm (1/8 de pulgada). Corta en círculos de 10 cm (4 pulgadas).

Consejo del chef: Usa un cortador de galletas o un tazón pequeño para cortar círculos uniformes.

Rellena las empanadas

Coloca una cucharada de relleno de carne en una mitad de cada círculo. Dobla la otra mitad y sella los bordes con un tenedor.

Consejo del chef: Evita sobrecargar para prevenir que las empanadas se rompan.

Precalienta el horno

Precalienta tu horno a 200°C (400°F).

Hornea las empanadas

Coloca las empanadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornea por 20-25 minutos o hasta que estén doradas.

Consejo del chef: Gira la bandeja a la mitad del tiempo para un horneado uniforme.

💡

Trucos y consejos

Asegúrate de que el relleno de carne esté bien sazonado para obtener el mejor sabor.
Usa mantequilla fría para lograr una textura hojaldrada en la masa.
Refrigera la masa para que sea más fácil de manejar.

Preguntas frecuentes

¿De qué están hechas las empanadas haitianas de carne?

Las empanadas haitianas de carne están hechas de una masa hojaldrada rellena de carne molida sazonada.

¿Cuánto tiempo se hornean las empanadas haitianas de carne?

Hornea las empanadas haitianas de carne por 20-25 minutos a 200°C (400°F) hasta que estén doradas.

¿Puedo congelar las empanadas haitianas de carne?

Sí, puedes congelar las empanadas haitianas de carne sin hornear y hornearlas directamente desde el congelador, ajustando el tiempo de horneado según sea necesario.

¿Con qué puedo servir las empanadas haitianas de carne?

Las empanadas haitianas de carne se pueden servir con pikliz, un encurtido de vegetales haitiano, o una ensalada simple.

¿Cuántas calorías tiene una empanada haitiana de carne?

Una empanada haitiana de carne contiene aproximadamente 250 calorías.

Sugerencias para servir

Sirve estas empanadas haitianas de carne calientes como aperitivo o snack. Combinan maravillosamente con un lado de pikliz, un encurtido picante de vegetales haitiano que complementa la rica masa. Para prepararlas con anticipación, arma las empanadas y congélalas sin hornear. Cuando estés listo para servir, hornéalas directamente desde el congelador, agregando unos minutos extra al tiempo de horneado. Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días, recalentándolas en el horno para que queden crujientes.

Información nutricional por porción

250

Calorías

10g

Proteínas

14g

Grasas

22g

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