Suave y deliciosa crema de fresas, perfecta como postre ligero o refrescante.
Preparación
15 min
Total
45 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Prepara el puré de fresas
En una licuadora o procesador de alimentos, combina las fresas picadas y el azúcar. Mezcla hasta obtener una consistencia suave.
Consejo del chef: Prueba y añade más azúcar si tus fresas no son muy dulces.
Enfría el equipo
Coloca tu bol de mezcla y batidores en el congelador durante unos 10 minutos para enfriar.
Consejo del chef: Enfriar ayuda a que la crema se bata más rápido y eficientemente.
Bate la crema
En el bol frío, vierte la crema para batir. Usando una batidora de mano, bate a velocidad media hasta que se formen picos suaves.
Consejo del chef: Los picos suaves mantendrán su forma pero aún estarán ligeramente caídos.
Añade la vainilla
Añade el extracto de vainilla a la crema batida y continúa batiendo hasta que se formen picos firmes.
Incorpora el puré
Incorpora suavemente el puré de fresas en la crema batida usando una espátula hasta que esté completamente combinado.
Consejo del chef: Incorpora suavemente para mantener la ligereza de la crema.
Enfría y sirve
Transfiere la mezcla a tazones para servir y enfría en el refrigerador por al menos 30 minutos antes de servir.
Consejo del chef: Adorna con rodajas de fresas o hojas de menta para un toque decorativo.
Trucos y consejos
- Usa fresas frescas y maduras para obtener el mejor sabor.
- Enfría tu bol de mezcla y batidores para un batido más rápido.
- Ajusta el dulzor probando mientras avanzas.
Preguntas frecuentes
¿Qué es la crema de fresas?
La crema de fresas es un postre ligero y esponjoso hecho con fresas frescas y crema batida, perfecto para un capricho refrescante.
¿Cuántas calorías tiene la crema de fresas?
Cada porción de crema de fresas contiene aproximadamente 220 calorías.
¿Puedo usar fresas congeladas?
Sí, puedes usar fresas congeladas. Descongélalas y escúrrelas antes de licuar para asegurar la consistencia adecuada.
¿Cuánto dura la crema de fresas?
La crema de fresas es mejor consumirla dentro de las 24 horas cuando se guarda en el refrigerador.
¿Cómo puedo preparar la crema de fresas con anticipación?
Prepara la crema y guárdala en el refrigerador hasta por 24 horas antes de servir. Remueve suavemente antes de servir para refrescar la textura.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
220
Calorías
2g
Proteínas
18g
Grasas
16g
Carbohidratos
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